Praline 芝士蛋糕

Praline 芝士蛋糕成份包括：
         堅果Pecan、黃糖、香草和奶油芝士等。

蛋糕Crust材料 ：
         graham碎餅乾/1又 1/4 杯
　　碎堅果Pecan（已烘烤） 1/4 杯
　　溶化的黃油 1/4 杯

蛋糕Filling材料 ：
　　奶油芝士/3 包 （8 盎司包裝）化軟
        黃糖 brown sugar/1 杯
　　濃縮牛奶evaporated milk 2/3 杯
　　麵粉/2 勺
　　香草精華/1又 1/2 茶匙
　　雞蛋/ 3 只
　　堅果Pecan（已切開，烘烤）/ 1 杯

蛋糕Topping材料 ：
        玉米糖漿 1/2 杯
　　玉米粉/2 勺
　　黃糖 brown sugar/ 1 勺
　　香草/1 茶匙

做法 ：1、把碎餅乾、堅果Pecan和溶化的黃油混合在一起，將混合物倒進9英吋的烤盤 （springform pan），擠壓在烤盤的底部和邊緣；350度烤10分鐘，拿出來，放在一邊。

　　     2、然後將蛋糕Filling材料（除了堅果Pecan）均勻混合在一起，倒進帶有蛋糕Crust的烤盤內， 350度烤50至55分鐘；拿出來，冷卻30分鐘。

　　     3、把蛋糕整個拿出來，繼續冷卻。

　　     4、把堅果Pecan放在蛋糕上面。
　
　         5、將玉米糖漿、玉米粉、黃糖混在一起，放在火上煮開，然後小火，直到變得凝稠；加上香草，整個倒在蛋糕上面。

　　     6、大功告成，享用美味的芝士蛋糕。

 轉載自betterrecipe.com◇
整理／李曉月