台北市鳳梨酥節 比創意口味

【大紀元訊】台北市27日舉辦第二屆「鳳梨酥文化節」，由於適逢中元節，糕餅業者也特地製作了一個重達500公斤的超大「金豬鳳梨酥」，造型相當討喜。今年有33家業者參加創作，創新的鳳梨酥中，首度出現辛辣口味，還有的業者將鳳梨酥製作成地圖、貓空纜車等形狀，相當有創意。

據中廣新聞網報導，為了重點推銷鳳梨酥成為台北市的手信，台北市第二屆鳳梨酥文化節27日登場。今年有業者將鳳梨酥變身成精緻的巧克力禮盒，咬下去的口感，令人驚喜。另外，今年有業者創新一款新的台客嗆辣鳳梨酥，完全顛覆鳳梨酥香甜口感，變成濃郁的鹹香口味。評審福華飯店主廚許世國說，這次的創意，令人相當驚喜。

今年的創意鳳梨酥金選獎冠軍是由佳德糕點創意的蔓越莓鳳梨酥獲得，酸甜的口感深受女性消費者喜愛，至於金創獎得主是創意十足的台客嗆辣鳳梨酥，金味獎則是首度以松露入味的高檔「皇家松露乳酪鳳梨酥」。為了搭配中元節，今年也有糕餅師傅，手工製作重達500公斤的鳳梨金豬，各家業者希望以好口味及新創意，為鳳梨酥帶來更多吸引。◇