中美孩子吃飯教育比較(下)

中國家長從另一個角度看這事情，認為孩子年紀小，缺乏生活經驗，沒有能力做出選擇，或者正確的選擇，所以父母必須替孩子做出正確的決定。孩子們不喜歡吃青菜，那不對，大人必須逼著他們吃。孩子才吃一碗飯，就說飽了，不可能，他會餓，大人必須逼著他們再多吃。中國古話說：「三十而立，四十不惑。」到30歲才算成人，40歲才不糊塗。小孩子懂得甚麼，哪裏會有他自己的意願。孩子想幹甚麼，還不是瞎鬧，依他們，都得營養不良，最後餓死。

在這樣兩種不同的生活環境中長大，美國孩子可能免不了經常挨餓，中國孩子從早到晚永遠肚子飽飽的。美國孩子因為不吃青菜，營養要靠維他命補充，中國孩子營養在飯菜裏都吃夠了，要補的只有燕窩和人參。美國孩子從小懂得，自己有能力知道自己要甚麼，不要甚麼，自己是餓是飽。中國孩子從小懂得，大人知道的事情比小孩子多，所以時時處處要聽大人話。美國孩子從小有甚麼說甚麼，不想吃就說不想吃，吃飽了就說吃飽了，他們對自己有充份的自信，也知道父母對他們有充份的信任。中國的孩子從小知道，要騙父母是絕對做不到的，就算講真話也不被信任。大人只按自己的標準要求孩子，所以只有討好大人，明明不喜歡吃也說真好吃，明明吃飽了也說還要吃。

不論哪個國家，不管大人小孩，每人每天至少要吃三頓飯。所以大人在飯桌上的行為，每天至少重複三次，在孩子身心所產生的烙印，自然比學校的功課還要深刻。學校每天不過一節算術，一節語文，歷史或政治課還不是每天上。星期六和星期日兩天不上學，可是照樣要吃飯，一頓不少。所以大人跟小孩一起吃飯的時候，實際是在不斷地對孩子進行思想意識方面的教育，切不可小看。

美國家長吃飯時的所作所為，在於訓練和培養孩子的獨立判斷能力，培養他們的獨立思維和獨立意志，他們的自信和自尊，他們對誠實和信任的尊重。一日三餐，日日不斷，而且直接作用於他們的身體感覺，飯桌教育遠比上幾節課，聽幾個演講，鞏固得多，有效得多。中國家長吃飯時的所作所為，在於讓孩子明白，他們年紀小，生活經驗少，不知道自己要甚麼，不知道自己是餓是飽，他們也用不著自己知道這些，有大人關心他們，為他們安排好一切，他們只要聽話，就餓不著肚子，營養充足，茁壯成長。

結果美國孩子長大，最愛說的一句話是：我知道，我會。中國孩子長大，最愛說的一句話是：我聽話，我是好孩子。美國孩子半饑半飽，營養不良，目中無人，獨往獨來，橫衝直撞，頭破血流，最後能發明出新玩意，開大公司，當大老闆，自己想說甚麼就說甚麼。中國孩子則肚皮鼓鼓，面色紅潤，尊老愛幼，謙虛謹慎，服從領導，兢兢業業，最後被大家選為勞動模範，優秀公民，「人民代表」，人家愛聽甚麼就說甚麼。

不管養出甚麼樣的孩子，總而言之。吃飯不是一件簡單的事。除了求生手段，或者人間享受，或者民族文化標誌等等之外，吃飯還有一個重要功能，就是兒童教育。這一點，應該引起中國家長們的注意。

雖然美國家長不管孩子吃甚麼，飽不飽，卻管孩子怎麼個吃法，所謂吃相。美國中產階級家庭，管得特別嚴格，絕不放過一次過錯。孩子從小自己吃飯，拿刀叉就得訓練。美國人吃飯，不許端起盤子，放在嘴邊，也絕對不允許進了嘴的東西，再吐出來。肉骨頭、雞鴨、魚蝦之類，不可以嘴裏咬一口，再放骨頭，或吐刺皮。孩子使刀叉，就得練到能夠在盤中剝掉蝦皮，只叉蝦仁入口的水平。而且還不許在瓷盤上切出聲響，砰的一刀，父母就瞪眼睛，孩子趕緊要道歉。

如此之難，好不容易吃在嘴裏，卻不能盡情享受。美國人吃飯，最要緊的一條規矩，是不許出聲。所以絕對不允許張著嘴咀嚼，雙唇作響。也不允許離嘴一寸遠，大聲吸麵條、稀飯、雞湯、茶或者酒。就是再燙再辣，也不可以發出吸溜吸溜的響聲，只有受苦。更不許可含著滿嘴飯菜，邊咀嚼邊講話，那是美國人飯桌上的大忌。美國孩子從懂事那天起，就會記得嘴裏有物不准講話。他們見到大人有誰犯規，一定要指出，大人也只好認錯。

中國家長講實惠，注重孩子吃甚麼，吃多少，一般對吃相不太在意。大人小孩，吃得熱熱鬧鬧，咂嘴吸湯，剔牙打嗝，盡情盡興。那種吃飯的樂趣和滿足，跟美國人一起吃飯是絕對享受不到的。這又是中美兩國人吃飯，以及吃飯教育上的一個不同之處。◇