糖尿病人食療與藥膳方

 糖尿病的主要症狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果， 清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。

●清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。
配料：鯽魚500克，綠茶適量。
製作：將鯽魚去鰓、內臟，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。
用法：每日吃1次，淡食魚肉。　

●筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利濕，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。
配料：鮮竹筍1個，大米100克。
製作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。
用法：每日服2次。

●土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水濕，補陰益髓。
配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
製作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。

●菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。
配料：鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。
製作：將菠菜根洗淨，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。
用法：每日1次。

●山藥燉豬肚
功效：滋養肺腎，適用於消渴多尿。
配料：豬肚、山藥（淮山）各適量。
製作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調味。
用法：空腹食用，每日服1次。

●小黃米「油」
喝小黃米「油」治糖尿病：每天早上用優質小黃米約50克煮稀飯，煮好後沉澱片刻，撇出上面一層「油」湯，在早餐前約半小時喝下，剩下的小米飯待吃飯時吃掉，對糖尿病有很好的輔助治療作用。每天早上喝一次，連喝三個月必有顯效。

●末茶
末茶治療糖尿病：實驗證明，末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以治療糖尿病，如果每天飲用4～5倍（約200克）的末茶，身心會感到非常清爽，體力充沛，也不必擔心會出現尿糖。

●豬胰
豬胰湯治療法：將豬的胰臟加60克玉米須用水煮，其中玉米鬚必須小心使之乾燥後加以保存，每天大約使用20～40克即可。在一般中藥舖都備有玉米鬚。◇

轉載自中國食療網