冬令進補二成民眾吃錯藥膳

【大紀元訊】寒風冷颼颼，台北醫學大學附設醫院21日在冬令進補試吃活動時發佈調查指出，台灣民眾最愛吃的藥膳是麻油雞，其次是羊肉煲，目的是補身體、改善虛寒及增強免疫力、補血等，但卻有兩成的人吃錯食補，造成燥熱、胃痛等不適。

據中央社報導，北醫傳統醫學科中醫師黃中瑀表示，在303份有效問卷中，顯示民眾普遍有進補習慣，藥材來源有25%是現成藥包，有趣的是，年紀愈大，自行抓藥比例愈高，50歲以上多是依時令或天冷而進補，二三十歲以下民眾圖個方便，最常外食藥膳，而且想吃就吃。

台灣受訪民眾最常吃的藥膳排行榜，第1名有50%民眾選麻油雞，第2名有將近40%的人選羊肉煲，第3至6名依序是，藥燉排骨、四物湯、人參雞湯和薑母鴨。愛用藥材第1名是紅棗，其次是枸杞和當歸，第3是黃耆和人蔘，再來是川芎。

黃中瑀指出，在調查中，有三到四成的民眾回答吃藥膳後感覺促進血液循環、很舒服。但值得注意的是，也有兩成民眾回答身體感到燥熱，更有少部分民眾出現失眠、容易煩躁、上廁所次數增加等情況，顯示許多民眾不瞭解自己的體質就進補。

他表示，並非人人均可吃補，正在感冒、咳嗽、傷風、發熱、斑疹、血痢、痰火及身體過於虛弱的人，均不宜進補；有血管疾病的人：如心臟病、高血壓、動脈硬化的人在冬天本來就容易發生意外，若再經進補的刺激，對疾病有不利影響。

其次有腎臟病、痛風、糖尿病、高血脂的病人，對於補湯中的高熱量動物性脂肪最好敬謝不敏。至於胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人，在冬天本就易加重病情，補湯中的酒精更易刺激潰瘍面而造成出血，補品中的肉類不易消化，對消化機能也會有影響。◇