蒜蓉烤茄子

1 把茄子洗乾淨，用刀在中間劃一刀，不要劃穿，然後放進微波爐裏轉兩分鐘（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；

2 接著，用烤箱烤10分鐘左右（沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做適當調整）；

3 取出烤盤，將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裏，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，我烤了2條，一條加剁椒，一條不加，ok！開飯！◇