綠豆清涼 ～ 解毒丹

■美容：您知道綠豆可以增進我們人體對毒素跟色素的新陳代謝所以將有助於皮膚的美容嗎？尤其是在炎炎夏天，人體容易出汗，新陳代謝旺盛之際，美女們容易長甚麼雀斑汗斑的，外用的綠豆美容用品此時就可以派上用場了，大多是磨成粉狀應用的。如果配合內服的話，因綠豆向來對肝功能有療效，所以不只是對上述的「小斑點」能起作用，對因個人體質或太過勞累而引起的黑斑，多吃綠豆也能改善喔！

■解酒：您想千杯不醉做酒國英雄嗎？真想不到古人竟然有這樣的願望；《夷門廣牘》裏就有此偏方：「綠豆粉五錢，綠豆花一兩，桂花三錢，陳皮、葛花各一兩五錢。將之研成細末後，做成彈子狀藥丸。每次飲酒前，先服一粒，然後慢慢飲酒，此方可千盅不醉。」現代人的方法比較簡單，就是用適量綠豆搗爛，開水沖服或煮湯服用，這樣就可以解酒囉！（只是生綠豆渣最好撈起來，免得醉醺醺的傢伙傻傻的喝了，哽到就不好啦……）

■治傷：先說《本草綱目》裏面很意外的有一個治療「宮刑」（男性性器被閹割的刑罰）的偏方，據說是將先行炒熱的綠豆粉研細，再加雞蛋清（蛋白）調和後，塗在傷口可以消腫止痛。而現代人治青春痘腫瘍，也確實有用這種方法的，只是手法粗獷一點，直接用綠豆粉成品調蛋白上敷就是了（如此還有清潔毛細孔的功能，美容招數後文會再介紹）。

■其它：眾所周知綠豆還有利水消腫之功，跟紅豆一樣有治療小便不通、水腫的功效。最好玩的是前些年綠豆搖身一變成為抗SARS的偏方，讓當時市面上的綠豆賣到幾乎缺貨，當時雖然綠豆的解毒功效喧騰一時，不過後來證實食用綠豆湯是抗煞無效的，因為這種病應該是比砒霜還要更可怕（至少砒霜中毒的人不會傳染吧……）！◇

文／貞佑