奶茶當飲品 影響血管健康且易發胖

香濃可口的奶茶，是不少民眾早餐或下午茶時，人手一杯的國民飲品，但喝過頭當心有損健康，董氏基金會指出，市售的奶茶，添加的奶精並不是真正的牛奶，只是乳香料、氫化植物油等合成物，而調味乳也多半添加色素、香料，並不是純正乳品，飲用過多，不但易胖，對於健康與心血管都有負面影響，建議民眾多攝取鮮奶較佳。

據中央社報導，口感佳、味道濃郁的奶茶，無論搭配香Ｑ的珍珠(粉圓)，還是添加入其他綠茶、花茶都適宜，長久以來，一直是廣受消費者喜愛的國民飲品之一，不過，董氏基金會營養組主任許惠玉強調，看似用健康牛奶調製的奶茶，其實一點也不健康。

許惠玉說，消費者常以為奶茶中加了牛奶，可以補充鈣質，較一般飲品健康，但事實上，市售的奶茶產品多半不含乳成分，添加的奶精，更只是一些含有乳香料、氫化植物油，再加上玉米粉的合成物，尤其植物油脂是一種反式脂肪酸，如果攝取過多的添加物和糖份，對人體血管的健康僅有負面影響。

除此之外，這類奶茶喝多了，還容易發胖，台北醫學大學附設醫院一項熱量調查顯示，一杯700c.c.容量、全糖全奶的珍珠奶茶，其熱量高達393大卡，相當於吃進一碗半的白飯，連續喝上20天，會讓體重增加一公斤，而想消耗掉一杯珍珠奶茶的多餘熱量，至少得慢跑一個半鐘頭。

因此，想要喝得健康，還是多喝牛奶有益，董氏基金會建議，孩童每天最好能夠攝取兩份、約480c.c.的牛奶，並選擇品質純正的鮮奶、保久乳或奶粉；至於小朋友最愛的巧克力牛奶、果汁牛奶等調味乳，由於可能額外添加香料、色素增加口感，營養價值就大打折扣了。◇