抽檢燒烤竹籤 七成含二氧化硫

中秋烤肉最常用的竹籤類產品經台灣消基會抽檢含有二氧化硫殘留。（中央社）

【大紀元記者張羽良綜合報導】中秋節邊賞月邊烤肉似乎已成了台灣民眾習慣的過節方式，有些大市場為了促銷烤肉相關商品，甚至打出「中秋烤肉節」以廣招徠。但台灣消基會昨天公佈烤肉用竹類物品檢測結果，發現在竹籤、牙籤、水果叉和咖啡攪拌棒等21件竹類製品中，二氧化硫殘留高達七成，其中竹籤九成都含二氧化硫，水果叉更是百分之百含二氧化硫。

21件樣品 七成有二氧化硫

竹籤類檢測二氧化硫及過氧化氫項目，結果發現，10件竹籤樣品中，有9件含有二氧化硫殘留，至於過氧化氫項目則均未測出殘留。

台灣消基會秘書長黃怡騰提到，目前雖然沒有國家標準，但竹籤類商品會與食物接觸，甚至放進嘴巴內，所以要審慎看待。二氧化硫屬「亞硫酸鹽類」，是食品加工上廣泛應用的添加物，除了具有漂白效果外，尚有防止食品發生褐變、抑制微生物生長等作用，常使用在脫水蔬菜、金針及蜜餞中。人體食入亞硫酸鹽後，多數會轉換成硫酸鹽，隨著尿液排出體外，攝食超量亞硫酸鹽食物，可能會產生過敏反應，引發氣喘或呼吸困難等症狀。

台灣消基會建議民眾最好盡量使用不鏽鋼的籤製品來當烤肉用具，比較安全環保，消基會也呼籲主管機關應該多作走動式檢驗，以維護民眾的消費安全。

2件鱈魚丸檢出過氧化氫

殘台灣消基會針也針對烤肉必備食品「蝦仁類」、「水產丸類」食品進行檢測，測試項目包括硼砂、過氧化氫與二氧化硫。

台灣消基會秘書長黃怡騰表示，蝦仁及丸類在硼砂和二氧化硫的檢測上皆符合食品衛生標準；在過氧化氫項目方面，蝦仁類符合食品衛生標準，丸類則有2件鱈魚丸檢出過氧化氫殘留。

據台消基會公佈的資料顯示，過氧化氫俗稱「雙氧水」，具有殺菌及漂白作用，雖是法令規定許可使用的食品殺菌劑，但因為過氧化氫的毒性會造成食用者頭痛、嘔吐、腹痛和皮膚刺激，因此法令規定嚴格禁止殘留在食品中。若不慎吃下含有過氧化氫的食物，可能會發生急性腸胃炎的症狀，甚至導致腸胃道潰瘍、黏膜發炎等危險。

黃怡騰指出，針對檢出含過氧化氫的丸類，應該要立即下架，政府也應就竹籤相關問題儘速推動法令管制。台灣消基會董事長李鳳翱說，現在是綠色消費時代，使用一次就丟棄的竹籤產品應該要退出市場，以免造成資源浪費。

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