冬季怎樣補養身體

冬天開始了

　　一年三百六十五天，有二十四個節氣，其中包括12個節和12個氣。一個節氣大約15天。12個節中有四個「立」，分別是：立春、立夏、立秋、立冬。

　　立春就是春天的開始，立夏是夏天的開始，立秋是秋天的開始，立冬是冬天的開始。

　　冬天是屬水的日子，水是寒的，所以冬天要保暖、要閉藏，要符合《黃帝內經》「春生，夏長，秋收，冬藏」的規則，如此才能擁有好的身體。

冬天要藏精

　　五行，「金、木、水、火、土」中的水，和腎有關；立冬這一天，剛好交冬。中醫的理論中有「腎藏精」的說法，很多的民眾和中醫師都以為，如果在這一天吃點補腎、或補腎水的藥方子，可以把人的精氣給補起來。

　　為什麼要補「腎精」呢？古籍是說冬天藏精，並未特指藏腎的精，也沒有說一定要補腎的精；《黃帝內經》說：「冬藏於精者，春不病溫」、「冬不藏於精者，春必病溫」，認為冬天能夠藏精的人，來年的春天比較不容易生病，而如果冬天不藏精的話，來年的春天就容易得病。

藏精就是補腎嗎？

　　如何知道，誰該補腎呢？應該是腎氣虛的人才需要補腎。所謂「冬藏於精」，很多的人誤以為是要補「精液」，其實，應該補的是「精、氣、神」的精，說得更確切些，是要「藏精」。中國古時候的道家認為人的身體最重要的三個寶貝為「精、氣、神」，也可算做是人身體的能量系統，並非全靠食物、藥物來補。所謂的「冬藏於精」，於冬天時，好好穿衣保暖，並且依據《內經》所建議的冬天「早臥晏起」，早點睡覺晚點起床好些。如此反而能夠藏精，簡單的日常保養就好了。

適於冬天吃的藥膳

　　許多人喜歡在冬天吃些養生的食物，如用肉桂、附子、乾薑之類溫暖藥物，和溫熱的羊肉或牛肉等共煮的藥膳。

　　寒冬，人的身體為什麼不覺溫暖？除了人體本質的寒、不溫暖以外，是因為虛。可用補虛又溫暖，補氣兼補血的方子，例如八珍湯，或加點熱藥如肉桂等藥，而成了十全大補湯、人參養榮湯等等。

吃藥膳還得適合體質

　　我們又如何知道自己是虛？是寒？從本身的表現來看，如果比較容易疲勞，遇寒冷時，不容易抵禦的，這多屬於虛、寒；又如臉色比較蒼白、吃東西不能很快地消化，也是屬於比較虛、寒的；也就是說，從一個人的外觀或他自己的感覺，就可檢查出來。

　　人們喜歡吃補，但補的對不對，還是要看體質的。如果已經瞭解屬於虛寒體質，還要更詳細地知道，五臟中究竟哪一臟虛寒，是腎虛寒？還是心虛寒？或是其他的五臟六腑？應該請教專業的醫師，否則，腎虛寒卻補到肝去了，沒有用的！

　　吃藥，還得分男、女、老、幼，都得用不同的藥，因為身體體質的不同。

　　「藥膳火鍋」吃了會上火？也不絕對！如果一個人的體質太熱了、本來就有太大的火，就不能吃熱的藥膳火鍋；如果體質虛寒，就算是吃熱的、火氣大的食物，也不會有什麼影響，反而能補身體。

愛吃藥膳，會令人發胖嗎？

　　藥膳並不會使人發胖，應當知道，發胖的原因是身體的脂肪組織增厚了；吃藥膳這些東西，是補足身體的能量，並非補身體的肥肉；吃了不至於發胖，發胖就是人體的垃圾堆積太多，都囤積成脂肪在那兒了！

吃藥膳補養以外的選擇

　　除了藥膳可用以保養身體，如果精神意志上，時時比較正面地對待事物，早睡早起、運動等等，身體會比較好得多，各方面的配合更好，不能光從單方面的食物著手。

　　一個人很注重養生，也注重節氣的變化，加上保暖身體、早睡早起、運動，疾病是否就不上身了呢？只能說是讓疾病少上身，常聽老年的長者說：人吃五穀雜糧的，哪有不生病的呀！可見，疾病上身反而是正常。可如何讓疾病不上身？或是，已經上身的疾病，如何快治好？才是重點。

　　如何讓疾病少上身呢？吃適合體質的藥膳，更注重平時的保養；每天維持一定的運動，睡眠的時間達到正常；睡的好，再加上心情調適等。就拿睡眠來說，古醫籍《黃帝內經》提到：春天、夏天宜晚睡早起，秋天要早睡早起，冬天則要早睡晚起。假如人能照這樣睡眠的話，就算達到好的要求了。再加上有適當的運動，例如華佗曾經說過，關節與血液都要動，即「戶樞不蠹、流水不腐」，人的關節就有點像門戶的樞杻，常常動就不容易壞；血液也要經常的流動，像流水不會腐壞一樣。現在有些人常說「要活就要動」，就是要多運動才好！

　　另外，打坐對養生也有大的幫助；現代科學的研究，發現常打坐的人，迷走神經功能比較高，而交感神經的功能會相對降低，這時，內皮系統分泌免疫體的功能也增強了；除了這以外，打坐人的精神意志容易達到平衡的狀態，睡眠會比較好，而且吃東西的消化功能也比較好，心臟不會亂跳。這些都是好的，都是正面的。所以打坐是有好處的、有幫助的、是良性循環的！◇

文／胡乃文

( 本內容節錄自希望之聲廣播電台，胡中醫信箱節目，http://www.soundofhope.org）