聖誕飲食習俗

　　在歐美各國，每年的陽曆12月25日，基督教徒們都會紀念耶穌基督誕辰，也就是「聖誕節」。慢慢的，聖誕節在全世界也變成一個頗具影響力的節日。在中國，雖然有很多人不信基督教，但並不妨礙他們利用這個機會放鬆一下。在某種意義上，聖誕節同時也類似中國的春節，是每一個家庭聚會的大喜日子。在節日期間，人們要在教堂舉行隆重的宗教儀式，還要在家裏舉行豐富多采的慶祝活動。

　　為了這個節日，在西方許多家庭往往一進入12月份就開始忙著採購各種節日用品和聖誕食物及禮品等。在12月24日這天晚上（平安夜），全家人一般都要相聚在一起分享聖誕晚餐。餐桌上的食品種類繁多，豐富多采，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。在西方人眼裏，沒有烤火雞的晚餐就算不上是聖誕晚餐。有時，聖誕晚餐還要為「主的使者」設一席之位。聖誕晚餐之後，人們還要上禮拜堂報告佳音，並為唱詩班預備糖果、點心等。

　　英美等國人們還習慣在聖誕晚宴的餐桌上擺一隻烤整乳豬，有些西方人還往往喜歡在豬的嘴裏放一個蘋果，據說這個習慣源於一些大家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬，後來一些講究排場的人在聖誕請客時便紛紛倣傚。晚餐後的甜食一般有李子、布丁和碎肉餡餅等，英美等國人認為，吃過這幾種食物之後會大吉大利、福星高照。

　　世界之大，無奇不有，每個國家過聖誕節的飲食習俗也是各有不同。澳大利亞人最愛吃喝，傍晚時分一家老小或攜親伴友成群結隊的一起到餐館去吃聖誕晚餐。因為每家飯店酒店都為聖誕節準備了豐盛的食物，有臘雞、火雞、豬腿、美酒、點心等。在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品──烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，放一些果料，香甜可口，別有滋味。在丹麥，當聖誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。生性浪漫的法國人則喜歡在 12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度聖誕。英國人、德國人都喜歡暢飲啤酒。英國人除開懷痛飲之外，還喜歡去異地旅遊。比較保守的家庭則在聖誕前夜舉家團聚。波蘭人不享受聖誕大餐，波蘭人的聖誕晚餐別具一格，食品很豐富，朱古力、布丁蛋糕必不可少，但不能吃肉。吃飯時餐桌下面要放一些草，象徵迎接耶穌的誕生，據說耶穌就降生在馬槽邊。◇

文／張平