過勞死有前兆 別忽略短暫心絞痛

　　青春的本源在那裏？依現代營養學角度來看，青春護膚的本源在於營養，因皮膚是健康的一面鏡子。就像一棵樹，健康是根，青春是葉，根健枝葉才茂盛。如果只用化妝品而不重視營養皮膚，那恐怕再好的化妝品都只能美一時。

　　要想青春常駐你一定要多吃蔬菜，因為蔬菜裡含有大量的維他命C. E.，多吃蔬菜有利於血液保持鹼性降低血粘度，保護血流暢通，使皮膚得到足量的氧氣和養份，那麼你的皮膚將會很細膩、滑潤，減緩老化。海藻類蔬菜是強鹼性食物，如海帶，紫菜，鹿角菜應該多食用，對減緩皮膚老化有很明顯的效果。

　　另外還要多吃一些含膳食抗氧化劑的食物，如黑米、紫皮茄子、紅辣椒、紫包心菜頭、冬菇、莧菜。這些菜含有豐富的青蔗原素，能抑制色素沉積。若想保持皮膚光潔，可經常吃一些發酵的食品，如豆醬、醬油，因為酵母菌具有很強的抗氧化活性。這些食物都能延緩因皮膚氧化而衰老、或因為色素沉積而變黑的進程。

　　還要注意多吃益於皮膚結構性的食物，因為皮膚90%是以膠原狀態存在。膠原的主要成分是氨基酸和維他命C，要想使皮膚富有彈性光潔，就要重視蛋白質和維他命的攝取。在現代生活中人們重視蛋白質的攝取，卻忽略維他命C的存在。要增加維生素C，就要多吃蔬菜水果。含維他命高的水果有：棗、草莓、山楂、獼猴桃，蔬菜方面則包括：辣椒、白菜花、苦瓜、豆角、莧菜等。

　　那麼有人可能會說，既然這樣，水果能代替蔬菜嗎？答案是：不能。因為，雖然水果、蔬菜有許多共同的特性，但由於水果的含糖量高，吃太多的水果就會攝入大量的糖鉺分，增加對熱量的吸收，經過腸胃後血糖升高，會轉化成脂肪，出現高血脂，過多的糖消耗不掉，就變成脂肪在皮下和內臟的周圍，從而導致肥胖，所以水果不能代替蔬菜。

　　不過，倒有一些蔬菜如蕃茄，黃瓜，胡蘿蔔，青椒可以代替水果，因為這些蔬菜中的膳食纖維是水果的2到3.5倍，而膳食纖維則能起到清潔腸道的作用。◇

文／陳永明