來京都一定得嚐一次京料理，見識一下京都菜的排場，如果不想花大錢，其實小排場都足夠讓人驚歎了。京料理通長由講究鮮度的「向付」開始，接著是看火侯功力的燉煮蔬食，緊接著是「燒物」、「揚物」、「蒸物」等主菜，最後才是湯、飯、漬物和水果。◇

 

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