【大鴻珍手記】賭局人生 城中富豪逝世，其傳奇成功及精彩的一生，傳媒都爭相報道，其作風言談「金句」等，均成為美談，也許承祖德蔭，加上自身聰慧也努力進取，竟能... 賭博 大鴻珍手記 大鴻珍 賭局 芒果雞柳 2020-06-04
【大鴻珍手記】命運在我手？ 香港疫症確診稍緩，不慣長時間隱於窩居的港人，終也出外逛逛，市面人流漸廣，喜見餐廳零售行業都試啟營業，重新再出發。豈料，突然又強行推... 留學 命運 大鴻珍手記 大鴻珍 港區國安法 香港疫症 2020-05-28
【大鴻珍手記】潮州魚飯 潮州「魚飯」，並非以魚撈飯，或用魚與米煮成的飯，乃是單指潮州道地的海鮮食品——凍魚，潮州人叫此為「烚熟魚」。潮州「凍魚」能在港九廣... 大鴻珍手記 大鴻珍 潮州魚飯 2019-04-11
【大鴻珍手記】前人種德後人蔭 在潮汕民居中，從其建築格局及使用功能中，凸顯了潮汕人是一個頗重視禮制秩序的族群。「百鳥朝凰」與「駟馬拖車」也稱「三落、二火巷、一後... 大鴻珍手記 大鴻珍 潮汕民居 種竹 潮州白切龍蝦 2019-04-04
【大鴻珍手記】潮汕民居 在成長階段中，聽得多，知得愈多，引發好奇，就更想探索。中國名山秀水，地大物博，地方建築，融匯千百年來的智慧，都各有其特色，例如：山... 大鴻珍手記 大鴻珍 川椒蟹 潮汕民居 2019-03-28
【大鴻珍手記】潮州厝，皇宮起 「潮州厝，皇宮起」？「爬獅」？「四點金」？「三壁連」？一連串的問號？常在筆者少小的腦海中浮動？前文提到那嬸嬸聲淚俱下地控訴的一幕，... 大鴻珍手記 大鴻珍 潮州厝 黑豆海帶瘦肉湯 2019-03-21
【大鴻珍手記】特級難民營 「衣食住行」，人生四大要項，若從世界各地來論，香港可算是進步，唯人口越來越多，環境越來越擠迫，住屋總是急切需要解決的問題，若能安居... 大鴻珍手記 大鴻珍 特級難民營 苦瓜排骨煲 2019-03-14
【大鴻珍手記】食道 相傳，有南天王之稱的陳濟棠，當年為發展廣東經濟中心計劃，曾到潮汕、揭陽等地，各方代表設宴招待，宴席菜單落在被坊間暗稱花名「傻師」的... 大鴻珍手記 大鴻珍 肉丸海參燒 食道 2019-01-24
