土瓜灣街市「聯合記鮮魚」魚缸驗出霍亂弧菌 食環署勒令停業

食環署昨日（30日）公布，於土瓜灣街市一樓F22攤檔「聯合記鮮魚」的魚缸水樣本驗出霍亂弧菌，飭令該街市攤檔暫時封閉，以徹底消毒。涉事魚檔今早已經暫停營業。

食環署在上周五（24日）抽取該攤檔的魚缸水樣本化驗，結果顯示樣本含有霍亂弧菌O1。食環署署長根據《公眾衞生及市政條例》向該街市攤檔發出即時封閉令，要求攤檔即時停業，徹底清洗地方和魚缸並消毒，直到食環署署長滿意其衞生情況，以及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，方會批准該街市攤檔重新營業。

今早魚檔暫停營業，外面拉起封鎖線，並張貼食環署封閉令文件，水缸內所有鮮魚及海鮮已移除。有食環署街市承辦商人員到場視察，指曾有魚檔職員在場清潔。

食環署發言人表示，霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌，提醒市民時常注意個人及食物衛生；使用不同烹調用具處理生和熟食物，免交叉污染。@