受南京「零元麵館」衝擊 周邊商戶：生意腰斬

南京「零元麵館」引發的公益與商業秩序爭議持續發酵。一名在江寧區殷巷片區經營9年的商戶表示，零元麵館開業後，自己的日營業額從原本的1,000多元（人民幣，下同）降至五六百元，生意幾乎減半，夫妻兩人輪流工作，扣除房租後收入所剩無幾，連按揭都還不起。

據《看看新聞Knews》11月12日報道，該商戶受訪時表示，夫妻兩人幾乎24小時輪流經營，從早上7時工作到凌晨三四時，營業額仍只有約700元；他認為，做慈善也應考慮周邊商戶的處境，不能在幫助部份人的同時，讓其他商戶承受經營損失。其他商戶也拖家帶口，他們也有壓力。

這並非周邊商戶首次反映生意受影響。上海《看看新聞》11月12日報道，走訪殷巷片區一家經營15年的炒飯、炒麵店。店主表示，自己主打每份6.9元的平價餐食，平均每份飯或麵只賺約1.5元；零元麵館開業後，周邊商戶每天營業額減少數百元，自己也打算轉讓店面。

此前，多家媒體報道，一家距離江寧零元麵館約100米的安徽板麵店的店主稱，零元麵館10月8日開業後，自己的日營業額減少約200至300元，每天少了十多名顧客，因租約明年3月到期，正考慮另找店面。另有距離較遠、主打特色麵食的商戶表示，受到的影響相對有限。

南京雨花台區岱山片區零元麵館周邊的商店情況則不完全相同。《新京報》報道，一家距離零元麵館較近的麵館稱，店內原本日營業額逾萬元，麵館開業七八天後，每日營業額減少約2,000元；但附近也有商戶表示，生意沒有明顯受到影響，認為兩家店的菜品、價格定位和客群不同。

紅星新聞此前走訪江寧零元麵館周邊多家餐飲店，受訪商戶的說法也不一致。殷巷片區一家距離零元麵館約150米的陝西麵館稱，生意受到少許影響，但程度不大；附近燒烤店、餃子館及板麵店則表示，未感受到明顯影響。

零元麵館創辦人稱願意補償周邊餐飲店

面對周邊商戶的投訴，零元麵館創辦人張先生11月12日接受紅星新聞採訪時表示，開店前曾做過選址調查，認為他賣的免費素麵與周邊餐飲店的客群及餐食種類有所區別，如果周圍200米內的餐飲商戶確實因零元麵館而遭受損失，願意全額補償。

張先生還表示，自己原本計劃在南京開設10家零元麵館，目前先開設江寧、雨花台兩家。他估算，按照目前每日供應量及營運成本，每年需要投入約1,000萬元。麵館原定每天供應5,000碗素麵，近期已達到這一目標。

據報道，南京市江寧區市場監督管理局工作人員稱，前期已對零元麵館進行現場檢查，截至目前未發現麵館存在違反市場監管領域法律法規的行為。對於周邊商戶反映的經營影響，工作人員表示，商業經營屬於市場行為，目前未發現麵館存在違法違規情況。

評論：公益善舉也須考慮市場秩序

南京「零元麵館」最早因免費供餐及排隊人潮受到關注。據當地媒體報道，經營者張先生在南京開設兩家免費麵館，提供素麵，不設年齡、經濟條件等就餐門檻，希望藉此幫助有需要的人。食客包括老人、環衛工人及外賣騎手等。

零元麵館走紅後，周邊商戶反映客流減少；公益善舉是否應設置服務對象或其它條件，相關問題成為討論焦點。

《長江日報》11月6日刊發評論文章《「零元麵館」：公益善意不應擾亂市場》，文章認為，如果經營者有足夠資金，定向向低保群體、務工人員等有需要的人免費提供餐食，善意本身值得肯定；但若不設區分、向所有消費者提供免費餐食，客觀上可能吸引周邊同類餐飲店的客流，令小本經營商戶難以承受競爭壓力。

文章認為，公益善舉不能以破壞公平營商環境為代價，應兼顧受助者需求與周邊商戶的正當經營權益。

中央廣播電視總台中國之聲報道，北京大學政府管理學院教授馬亮指出，公益行為應以支持和鼓勵為主，但若不設門檻地免費供餐導致周邊商戶正常顧客減少，便可能影響區域商業生態。他建議透過「食物驛站」等方式，將「富餘食物」更有針對性地提供給有需要的人。

江蘇省社會科學院經濟研究所所長呂永剛表示，大規模個人慈善供餐也面臨持續經營的考驗，可以透過明確服務對象、控制成本及與社會機構合作等方式，兼顧公益性與可持續性。#