現代生活依賴各種各樣需要用電的產品，從電動車到廚房家電，都脫離不了電力。一旦遇上意外的天災、遭遇大停電，首先面臨的民生問題就是如何煮飯。因此，平日準備一些不用電就能煮飯的設備，就能從容應付各種突發狀況。
沒有電，可能還有瓦斯可以煮食，但如果大家都使用瓦斯，瓦斯也有供不應求的時候。也許你會認為自己不會那麼倒楣吧！但有備無患，何況學會不用電煮飯也是一項技能，不僅能應付斷電，還能應用於戶外露營野炊，享受自給自足和獨立的樂趣。
不用電煮飯不僅要學習實用的技巧，還需準備相應的設備。以下介紹可以在室內和戶外不用電煮飯的方法，最好各準備2種以上的設備，因為依賴單一燃料可能面臨產品緊缺或其它突發問題，預備多種能源就有調整替換的空間。
適合在室內和戶外 使用的設備
● 茶蠟
茶蠟（Tealight Candles）能為夜間提供應急光源，還能用來加熱少量或已經煮熟的食物，比如罐頭食品、剩菜。若用生米煮飯，請提前將生米泡水。
商店有售茶蠟炊具，但自己在家製作也很簡單。如果只是簡單加熱，可用空罐頭製作鍋架。方法是用鋒利的刀子在洗淨的空罐頭側面劃開口，讓空氣進入，放入茶蠟，頂部放上小型鍋具即可加熱食物。罐頭傳熱快，務必備好防燙手套和火鉗以防燙傷。
想要加熱更多食物，可拿出烤架和烤盤組合成較大的鍋架，並且增加茶蠟數量。製作方法是先在烤盤中鋪錫箔紙，再擺入多個茶蠟，放上烤架和鍋具。
烤架可換成高腳金屬架，以調整鍋具接觸火焰的距離來提高加熱效能。其它提高效能的技巧還包括，避免讓風吹動火苗、加鍋蓋煮、用熱水煮、使用聚熱鍋具等。
使用茶蠟時應注意防火，最好在廚房進行。點火前清走旁邊的助燃物，並確保手邊有水和其它防火設備。點火後，全程都要有人顧火，直到火苗安全熄滅再將炊具放在妥當的地方。
●便攜式爐具
茶蠟適合加熱少量食物，如果你居住的區域經常會遇到停電，那不妨準備便攜式爐具。這類爐具應配合罐裝燃料、燃油或壓縮氣體使用，所以務必保持室內通風良好，或者在戶外使用。所用燃料請比照產品說明存放在安全地方。
● 太陽能器具
太陽能適合在各種燃料緊缺時作為備用能源，經濟又實惠。如果僅考慮煮食，可購買太陽能烤箱。即便是在公寓的陽臺，只要陽光充沛，全年都能使用太陽能烤箱。幾十美元的太陽能烤箱可以烤香腸、小肉排和蔬菜。除了直接購買成品，你也可以參考網絡教學自製太陽能烤箱。
以下技巧可以提高太陽能烤箱的效能
1.使用深色鍋碗以吸收更多陽光。
2.淺色餐具用深色毛巾覆蓋，這麼做有助於聚熱。
3.使用金屬餐具可加快傳熱。
4.務必插入食物溫度計檢測，以確認是否煮熟。
5.加蓋烹煮效率更高。
如果你居住的區域陽光充裕，可考慮購買移動式太陽能發電機，以供應家中用電。這是一種將太陽能轉化成電能儲存在電池中，為日常生活提供電力的設備。移動式太陽能發電機有多種功率，至於要選購哪一種，可依自身需求和預算而定。
●便攜式發電機
準備一台便攜式發電機，就可以接上電煎鍋、電鍋、小型微波爐、氣炸鍋等烹飪用具。了解這些烹飪電器所需的瓦數，選擇提供足夠瓦數的便攜式發電機，就能開始烹飪了！
● 車載炊具
若沒有便攜式發電機，也可以準備提供汽車點菸器接口的炊具，
如迷你單人行動烤箱。這類炊具在汽車上加熱食物所需的時間，跟汽車提供的功率有關。選購車載炊具請留意產品說明，它們通常提供多種插口，有的還能在發電機供電時使用。
但要注意，使用點菸器接口提供電力可能會發生保險絲熔斷，無法加熱食物的問題。◇（待續）
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