當今世界，人們越來越重視飲食的營養價值。在日常食物中，哪些營養最豐富？兩年前，日本33位註冊營養師給出了專業建議，並列出排名前5的食物。
2021年，日本33位註冊營養師列出了有益健康排名前5的日常食物，由營養師岡田明子（Okada Akiko）整理如下：
1，納豆
納豆屬發酵食品。含有優質蛋白質、還富含膳食纖維，有助於調節腸道環境。納豆營養價值豐富，不僅對瘦身、美肌均有效果，對更年期不適也有幫助。
此外，納豆含有皂甘、鉀等營養素，可預防高血壓；納豆所含的卵磷脂可消除疲勞；而其含有的大豆異黃酮有平衡雌性激素、抗老化等功效。
2，乳酪
乳酪是可替代甜點的發酵食品，老少皆宜。根據乳酪的種類，可選擇不同的乳酸菌。乳酪可改善腸道環境，預防便秘，還可增強免疫力。
也有營養師在乳酪中加入黃豆粉或亞麻籽油，可進一步提升健康效果。
此外，乳酪還是補充鈣和蛋白質的絕佳食品，既可以單獨食用，也可搭配水果或加入麥皮食用。
3，西蘭花
西蘭花有很強的抗氧化性，能有效緩解疲勞。西蘭花富含維他命C，可預防感冒，還可攝取葉酸。此外，西蘭花富含比其它蔬菜更多的氨基酸。
作為可生食的蔬菜，西蘭花比其它蔬菜具有更好的抗氧化效果。每天少量食用可改善肝功能。
4，豆漿、堅果
並列排名第四的是豆漿和堅果。豆漿具有美容和減肥的功效，對痛經也有緩解作用。喝豆漿可攝取植物性蛋白質和大豆異黃酮。
堅果種類的選擇就比較多樣化。營養師特別推薦了花生、杏仁和核桃。咀嚼花生可活動大腦、能避免暴飲暴食。
富含維他命E的杏仁具有抗氧化作用，可提供身體所必須的脂肪酸。而核桃有助於調節腸道、加快大腦反應速度。
岡田提醒，通過食用堅果可攝取優質脂肪，但它們的熱量也很高，可選擇「零添加純烘烤」的堅果，以免攝入多餘的脂肪。
5，海藻類、雞蛋
排名第五的是雞蛋和海藻類食材。海藻類食材富含鈣和鐵等礦物質，以及膳食纖維和β-胡蘿蔔素，有助於預防肥胖並提高免疫力。海藻類食材還具有美容和減肥的效果，飯前食用有助於預防血糖急劇上升。
營養師們推薦的海藻類食材有醋泡海草、裙帶菜以及海苔等。
雞蛋富含多種必須氨基酸，是良好的蛋白質來源，適用於各種菜餚。除膳食纖維和維他命C之外，雞蛋幾乎包含了所有營養成份，是簡單便捷的「全營養食品」。
台灣台北慈濟醫院戴定恩醫師在接受大紀元採訪時表示，雞蛋含有維他命B12，可協助製造紅血球、保持神經系統健康、增進食慾及幫助蛋白質的新陳代謝，並可預防貧血。雞蛋的蛋白質含量豐富，可促進人體生長發育和修補身體組織。雞蛋還富含多種人體必需的礦物質，如鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等。鈣可鞏固骨骼、鐵能協助新陳代謝；磷有助調節人體的酸鹼平衡；鉀則負責保持人體內的電解質平衡；鋅是有助身體生長的必需元素，對於神經功能、傷口癒合和維持人體的免疫系統也十分重要。
臺灣行政院農業委員會介紹，生蛋白中含有白素(Avidin)，會阻礙人體對生物素(Biotin)的利用與吸收。把雞蛋煮熟，不僅可破壞白素也可消滅病菌，免除致病的危險，且加熱後雞蛋中的蛋白質才容易被人體吸收，方為健康飲食之道。
平衡營養好方法
但雞蛋不含維他命C，將雞蛋與其它富含維他命C的食材，如番茄等一起炒可以很好地彌補雞蛋的不足。@
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