灣仔ABC餅屋的前身是創於50年代的俄羅斯餐廳「ABC愛皮西大飯店」,首間店舖設於彌敦道,樓上是西餐廳,樓下為餅店。後來飯店生意越做越大,全盛時有六、七間分店,但合資的股東打算移民,於是餐廳於1972年全線結業,1984年由第二代接手經營在中環結志街的餅店。如今餅店已由第三代接手,歷經巿區重建局收購結志街,從而需另覓舖位,七年前搬到皇后大道東的現址,比鄰「藍屋」。

ABC餅屋每逢中秋主打山東月餅。(ABC餅屋Facebook)
ABC餅屋每逢中秋主打山東月餅。(ABC餅屋Facebook)

每逢中秋主打山東月餅,包括自家配方的棗泥月餅,煮熟紅棗然後磨走皮和核,剩下的棗蓉精華加上粟膠炒透,甜味來自紅棗本身;用玫瑰豆沙製造的豆沙月餅;以及瓜花、瓜皮、瓜子、芝麻做餡的八寶月餅。

ABC餅屋每逢中秋主打山東月餅,包括棗泥、豆沙和八寶口味。(ABC餅屋Facebook)
ABC餅屋每逢中秋主打山東月餅,包括棗泥、豆沙和八寶口味。(ABC餅屋Facebook)

餅店平日主打山東核桃酥、咖哩牛肉包、橘子威化餅等上一代流傳下來的經典美食,自製的西梅糖仍使用古董銅煲烹煮,非常有特色。@

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