保持心臟健康 營養師推薦在Costco買六種食物

2月是心臟健康月，營養師也推薦了在Costco（好市多，開市客）可以買到的六種可以維護心臟健康的美食。

Costco是受到全球消費者歡迎的美國知名會員制連鎖店，在Costco，消費者可以用實惠的價格買到很多好吃的東西。時值心臟健康月，心臟有力地把血液運輸到全身，使人能夠維持生命跡象。心臟這麼重要，一定要好好維持它的健康。

有益心臟健康的飲食是富含水果和蔬菜、瘦肉蛋白和全穀物的飲食。美國心臟協會推薦人們每天吃深綠葉菜、全穀物、桃或其它色彩鮮豔的水果、植物性蛋白，以及魚類和海鮮等食物。

以下是營養師推薦可以在Costco購買的有益心臟健康的食物。

1. 迷你水果棒（Mini Fruit Bars）

這些水果棒實際上就是水果。和蔬菜一樣，水果也是可溶性纖維、礦物質、維他命和植物生化素的重要來源。

註冊營養師營養師（RDN）米婭‧辛（Mia Syn）對「Eat this，not that」網站說，Costco出售的迷你水果棒（That's it Mini Fruit Bars）由一種成份——水果製成，所以這是一種簡單方法來幫助滿足你每天1.5～2.5杯水果攝入份量，而不必擔心新鮮水果來不及吃而變質。

「水果是一種對心臟有益的食物，因為它不含脂肪，是纖維的良好來源且營養豐富。纖維不僅有助於控制體重，對心臟健康也很重要，而且研究表明它（纖維）可能有助於降低血壓和膽固醇。」她說。

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常一口氣吃太多水果，可能造成「胃水腫」。（Shutterstock）

和蔬菜一樣，水果也是可溶性纖維、礦物質、維他命和植物生化素的重要來源。（Shutterstock）

2. Kirkland Signature品牌三種漿果混合產品

考慮到新鮮水果保存不容易，且不一定能及時買到，冷凍水果是很好的替代品。註冊營養師營養師（RDN）、認證健身教練妮可‧羅德里格斯（Nicole Rodriguez）對「Eat this，not that」網站說，如果家中冷凍空間足夠，購買Kirkland Signature品牌三種漿果混合產品，將覆盆子、藍莓和黑莓混合物做成沙冰，和全麥穀物一起食用，或者解凍單獨享用也行。

2020年12月，英國東英吉利大學等機構研究人員在《美國臨床營養學雜誌》發表一項研究結果顯示，常吃藍莓有助心臟健康，每天食用150克藍莓可有效降低心血管疾病風險。

一杯黑莓大約含7g纖維，還含有豐富的各種維他命和多種微量元素。

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藍莓、黑莓都有益心臟健康。（Fotolia）

3. 蒔蘿泡菜（Grillo's Pickles Dill Spears）

Costco這種脆脆的蒔蘿泡菜是一種蔬菜，且有益心臟。此外，蒔蘿泡菜往往比普通蔬菜更美味，有各種味道，也不必擔心這款食品的含鹽量。

「雖然有些人可能擔心鈉含量，但Grillo's（蒔蘿泡菜）每份含有200毫克鈉（9%DV）是有益的，低於其它泡菜品牌、薯片和餅乾等包裝零食。」辛說，「美國心臟協會建議每天攝入不超過2,300毫克的鈉以促進心臟健康，對於高血壓患者來說，理想的鈉攝入量為每天1,500毫克。」

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4. 爆米花（Orville Redenbacher Popcorn）

對於心臟健康的小吃，爆米花是好選擇。Costco有很多爆米花供選擇，但消費者不要錯過11.49美元的普通8磅重Orville Redenbacher罐裝爆米花，但要避開那些加了黃油的爆米花。

羅德里格斯說：「當你想到選用全穀物等保護心臟健康的飲食時，當然有一個古老的建議，那就是選擇糙米、藜麥、法羅和高粱等食物，然後用全麥代替白麵包。」

她表示，爆米花是一種極好的纖維來源。

爆米花在無添加或添加少量健康調味料的情況下，是對身體有益的零食。（Shutterstock）

CNN今年1月22日報道，爆米花以粟米為原料，是一種未經加工的全穀物，纖維含量很高，還有大量可調節血糖與助消化的多酚。只要選對沒有調味或輕度調味、無油或少油的爆米花，低熱量又低脂肪，可說是抗氧化物的好食物。

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5. Kind Bars能量棒

Costco盒裝Kind Bars能量棒是一個增加心臟營養的不錯選擇，也是一種解饞的零食。

「Kind Bars是一種方便的心臟友好型零食，由堅果製成，堅果是心臟保護食品和優質脂肪的來源。」辛說，「研究表明，作為低飽和脂肪和低膽固醇飲食的一部份，每天吃1.5安士的大多數堅果可能會降低患心臟病的風險。不僅如此，這些堅果棒還提供6克填充纖維，並具有獨特的朱古力風味，只攝入5克糖即可滿足對甜食的渴望。」

一盒20根能量棒在Costco網上售價約20美元。

每天食用堅果和種子類食物，可降低癌症的風險。（Shutterstock）

堅果富含豐富營養，包括蛋白質、維他命、礦物質、纖維與不飽和脂肪酸。2020年4月份《美國心臟協會期刊》刊登一項研究顯示，每天多吃半份（約14克）核桃、樹生堅果或花生的人，罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病與中風風險，分別下降8%、6%與11%。

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6. Kirkland Signature特級初搾橄欖油（Kirkland Signature Extra Virgin Olive Oil）

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，還有多種維他命和抗氧化物等。屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷搾而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成份，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

美國哈佛大學的研究人員在《美國心臟病學會雜誌》（JACC）期刊上發表了一篇題為「美國成年人的橄欖油消費與總死亡率和特定原因的死亡率風險的關係」（Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults）的研究論文。