濃米湯過去一直是農村家庭的主要早餐。不過，隨著社會的發展，忙碌的現代人一切講求方便快速，漢堡、三明治已經取代了傳統的粥飯。時至今日，濃米湯的效用又開始被注意，而它的神奇功效也引起民眾的興趣。在此我們就一起來 了解濃米湯不為人知的功效。

分享喝濃米湯的神奇案例

近代的著作《大米比藥好》，作者是欒加芹博士，

她在書中分享了一些經常喝濃米湯的神奇案例，在此提出4個例子與民眾分享。

１老婦頭髮變烏黑濃密 Hair

有一位年過60歲的老婦人，每天早上都喝一碗濃米湯，4個月後突然發現頭髮比以前濃密許多，而且新長出來的頭髮都是黑色的。

這是因為大米本身有豐富的營養素，能讓經氣歸位，通暢經絡，供應的營養能夠順利送達頭髮各處，於是頭髮自然長得又黑又密。現代人不僅有掉髮問題，白髮早生也是困擾，所以經常喝濃米湯，就能促進黑髮生長。

２皮膚變得白嫩有光澤 Skin

有一位上班族婦女，因為胃部問題去找中醫師調理。中醫師診斷後，叮囑她要多喝濃米湯。她遵從醫囑照辦，不到半個月的時間，體質開始恢復，臉色潤澤得像水蜜桃一樣。

無論任何人都希望自己40歲時，可以看起來像20歲；50歲時，可以看起來像30歲。但是隨著年齡的增長，體內累積一定毒素，皮膚就會開始出現暗淡、長斑等問題，此時只要多喝濃米湯，就能打通身體的經絡，把體內的毒素清除出去，皮膚就會重回白嫩與光澤。

３解決閉經和經痛問題 cramps

有一位35歲的婦女，長期因為工作壓力大，又經常熬夜，沒時間好好保養身體，導致閉經半年。後來在醫師的建議下，大量吃米飯，遵循「先吃飯、後吃菜、多吃飯、少吃菜」的原則，並且大量喝桑葚汁養肝。持續一個月的時間，她原本虛胖的身體結實了不少，膚色變紅潤，精神也提升，連久違的月經也來了，還有原本痛經的問題竟不翼而飛。

大量吃米飯能使月經準時報到、減少經量，這是因為米飯能使心氣加強，也有效控制血液的供給，進而降低失血量。

４消除味道很重的口氣 Bad breath

有一位女孩口氣味道很重，一直無法根治。後來有一位醫師建議她喝濃米湯，她照做2天後，口氣味道沒了，轉變成小便有味道。

大米具有利水的功效，喝了濃米湯，體內的毒素會從小便排出，這才是正常的排毒途徑。人體滯留的毒素從口腔排出來，因而產生口氣，其實這是不正常的排毒方式，只要繼續喝濃米湯，小便的味道也會消失。

濃米湯的營養素和功效

濃米湯是用大米、小米、紫米等各種米類熬煮稀飯(廣東人稱：粥)時，浮在上面的一層粥油，這是粥的精華。濃米湯含有豐富的碳水化合物、磷、鐵、無機鹽，以及維他命B1、B2等營養素，具有益氣、養陰、潤燥等功效。

從古至今，對於濃米湯的功效有著不少記載。《本草綱目拾遺》中記載：「米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。」

在清代，名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中則記載：「貧人患虛症，以濃米湯代參湯，每收奇蹟。」

濃米湯的2種熬煮方法

古代醫學家曾說，濃米湯可以媲美人參湯。過去在中國大陸江南地區，貧民百姓吃不起人參，所以江南人是用濃米湯當人參湯喝，而且都能發揮奇效。濃米湯不只是女性的好湯品，也是小兒理想的保健食品。在此分享濃米湯的2種熬煮方法。

材 料

新鮮優質大米100克

方法1

①先將大米洗淨，再浸泡1小時，接著加入1,500毫升清水，倒入高壓鍋中。

②以大火燒開後，轉小火熬煮15分鐘，將電壓力鍋調到粥檔即可。

方法2

①使用一般的鍋熬煮，要多加300亳升清水，以大火燒開，再轉小火慢慢熬煮，大約40分鐘後米粥即成。

②使用一般的鍋熬煮要注意，一定要防止米湯往外溢，還要防止糊鍋。當米粥煮至黏稠時，要用勺子不時攪拌。

注意事項

濃米湯適合所有人喝，尤其是體質虛弱的族群，可以用它作為補品，但是高燒不退，並且舌苔厚重白膩者，暫時不要喝。◇

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