荔枝是常見的亞熱帶水果，富含人體所需的多種營養元素，不但能排毒養顏、益智健腦、益氣益血、消渴利尿，還能增強免疫力。此外，荔枝殼、荔枝核都能入藥，有著鮮為人知的功效。
荔枝在古書的記載
荔枝，古名「離枝」，因為它在果熟時，枝弱而蒂固，不方便摘取，只能用刀連枝砍下，故得此名。自《漢書》起，歷代農醫書如《三輔黃圖》、《南方草木狀》、《齊民要術》、《圖經》中均有關於荔枝的記載。
荔枝香氣清遠，甘香適口，自古以來深受人們的喜愛，贏得歷代文人墨客的讚美。宋代詩人蘇東坡有「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的千古佳句；白居易有「嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝蓮生水，鮮逾橘得霜」的美言。唐朝楊貴妃愛吃荔枝，唐明皇為博取她的歡心，下詔飛騎從千里之外把荔枝送到京城，大詩人杜牧為此寫下的「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」名句，因而流傳至今。
荔枝十分嬌貴，不耐儲藏，最好是新鮮吃。唐代詩人白居易對於荔枝有這樣的描述：「若離本枝，一日服用而色變，二日而香變，三日而味變，四五天外，色香味盡去矣。」
荔枝全身都是寶
以養生之道來說，荔枝全身都是寶，荔枝核、荔枝殼皆可入藥，在此分別介紹與說明。
荔枝實（果肉）
荔枝實性溫、味甘，有益氣、通神、益智、止渴、滋潤等作用。荔枝屬陽，主散無形質之滯氣，所以還能治療疔瘡惡腫。吃荔枝實可益人顏色，止煩渴、頭重心躁、背膊勞悶，《本草經疏》記載：「鮮時味極甘美，多津液，故能止渴，甘溫益血，助榮氣，故能益人顏色。」
● 荔枝實入藥的方法
1.痘瘡不發者，用荔枝實浸酒，然後飲酒、吃果肉，忌生冷。
2.老人五更泄瀉，用荔枝實配伍粳米、懷山藥或蓮子煮粥食，最為有益。
3.有疔瘡惡腫者，用荔枝實、白梅各3個，搗作餅子，貼於瘡上，即出也。
荔枝核
荔枝核性溫、味甘澀，入肝、腎兩經，屬散寒去濕之品、疏肝理氣之良藥，專去寒散滯，能行血氣。荔枝核煎水服用，可治小腹疼痛、睪丸腫痛、胃脘痛，以及婦女血氣瘀滯疼痛。
● 荔枝核入藥的方法
婦女血氣刺痛，用荔枝核燒存性半兩，香附子炒1兩，為末，每服2錢，鹽湯、米飲任下，名蠲痛散。
疝氣陰囊腫痛，用荔枝核炒至色黑、大茴香炒等份，為末，每服1錢，溫酒下。
荔枝殼
痘瘡出不爽快，用荔枝殼煎湯飲；荔枝殼浸水飲，可解荔枝的熱性。
荔枝花與皮根
將荔枝花與皮根放入水中煮汁，細細含咽，可治療咽喉腫痛。
食用荔枝的叮嚀
荔枝多食會發熱，甚至出現牙齦腫痛、流鼻血，因此要適量吃。糖尿病患者、有陰虛火旺體質，或陰虛內熱病情者，不宜吃荔枝。體質虛弱、病後津液不足、氣血兩虧、貧血者，以及老人腎虛五更泄瀉，或脾虛久瀉、胃寒疼痛、口臭者，宜用荔枝進行食療。
此外，現代醫學研究發現，荔枝中含有一種特殊成份，可使血糖下降。如果一次食用過多荔枝，發生中毒性血糖降低性昏厥、噁心、出汗、乏力，甚至循環衰竭的現象，醫學上稱之為「荔枝病」；如果遇到這種情況該怎麼辦呢？古代醫家有個妙方可解決這個問題，用荔枝殼煎湯服下即可。
兩道荔枝養生料理
1.荔枝漿
配方：鮮荔枝1,000克、蜂蜜適量。
作法：取鮮荔枝榨出果漿，放入鍋內，加入適量蜂蜜攪勻並煮熟，降至常溫後再置於瓷瓶中，封口1月餘，將蜜結成香膏，放入冰箱中保存。
荔枝漿具有益氣養陰、通神健腦的功效，適合用於治療貧血、心悸、失眠、氣喘、咳嗽、神經衰弱、便秘等病症，健康者食用更能益智健腦、澤膚健美，可達延年益壽之效。
2.荔荷鴨
配方：鮮荔枝150克、鮮荷花1朵、鴨肉800克。
作法：鴨肉切成塊，鮮荔枝去殼、核，鮮荷花瓣放入沸水中，略焯後撈起，放入鴨肉，1分鐘後取出。將鴨肉放入碗內，倒入原湯，入籠蒸30分鐘，再放入鮮荔枝、鮮荷花瓣，蒸20分鐘取出，加調味料即可食用。
荔荷鴨適合用於治療面黃貧血、食慾不振、身體虛弱等病症。◇
本版圖片來源：Fotolia、Shutterstock
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