我女兒蒂莉給我介紹了這個天才食譜！不需要冰淇淋機，只用一項食材，連糖都不要就可以做出零脂且不含乳製品的冰淇淋，真是令我大開眼界。
你可以在基礎食譜中加入喜歡的食材，比如花生醬、冷凍莓果、朱古力豆、可可粒（Cocoa Nibs）、椰子片或切碎的堅果。但切記不要加入任何液體使冰淇淋質地變稀就萬事OK了。
材料
熟香蕉4條（去皮）
做法
香蕉略切成塊，放入耐凍容器，置於雪櫃冷凍隔夜，或直到結凍。
待一切就緒，把結凍的香蕉放入食物處理機，用瞬轉鍵打成碎塊。這期間要不時停下來將內側的香蕉泥刮下來混合。
如果偏好冰淇淋的口感，打好後即可食用，或者舀入耐凍容器，置於雪櫃冷凍1小時至硬。
單份營養成份
卡路里86卡、脂肪0.1g、糖17.0 g、 碳水化合物19.0 g、膳食纖維1.0 g、蛋白質1.0 g、鹽0.04 g。◇
本文摘編自《戈登拉姆齊的享瘦食譜》
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