一般人不太可能會吃香蕉皮,除非失戀。現在,日本一家農場培育出一種皮可以吃的香蕉,可以讓人連皮帶香蕉一起食用。這種罕見的香蕉價格不菲,而且每週只有10條上市。
日本的緯度較高,不太適合種植香蕉這種熱帶水果,所以該國有99%的香蕉從國外進口,本土生產的只有1%,其中包括岡山縣D&T農場(D&T Farm)近期培育出的「驚人香蕉」(Mongee Banana)。Mongee在岡山的俚語中有驚人之意。
一般的香蕉通常只生長在熱帶地區,但D&T農場利用一種特殊的方法生成一種類似古代香蕉的品種,因而可以在比較涼爽的氣候下生長。以這種方法培育的「驚人香蕉」,首次在11月種植成功。
「驚人香蕉」的特點就是皮薄、可食,而且比一般香蕉更甜、更香。它含有平均24.8公克的糖,而一般香蕉平均只有18.3公克。
據品嘗過的人表示,「驚人香蕉」的果肉有一股很強的熱帶風味,吃起來幾乎像鳳梨。相較之下,它的果皮比較沒有味道,也沒有特殊的質感。
D&T農場在其網站上寫道,香蕉皮含有維他命B6以及與血清素的合成有關的鎂和色氨酸。血清素能穩定情緒,也有助於睡眠。
該網站還說,先前有研究顯示,成熟的香蕉皮對攝護腺肥大症有抑制的效果。
不過,「驚人香蕉」只在岡山縣生長,而且價格不便宜。D&T農場目前每個星期只提供10條給一家水果行銷售,其每根售價高達648日圓(約5.7美元)。
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