一般人不太可能會吃香蕉皮，除非失戀。現在，日本一家農場培育出一種皮可以吃的香蕉，可以讓人連皮帶香蕉一起食用。這種罕見的香蕉價格不菲，而且每週只有10條上市。
日本的緯度較高，不太適合種植香蕉這種熱帶水果，所以該國有99%的香蕉從國外進口，本土生產的只有1%，其中包括岡山縣D&T農場（D&T Farm）近期培育出的「驚人香蕉」（Mongee Banana）。Mongee在岡山的俚語中有驚人之意。
一般的香蕉通常只生長在熱帶地區，但D&T農場利用一種特殊的方法生成一種類似古代香蕉的品種，因而可以在比較涼爽的氣候下生長。以這種方法培育的「驚人香蕉」，首次在11月種植成功。
「驚人香蕉」的特點就是皮薄、可食，而且比一般香蕉更甜、更香。它含有平均24.8公克的糖，而一般香蕉平均只有18.3公克。
據品嘗過的人表示，「驚人香蕉」的果肉有一股很強的熱帶風味，吃起來幾乎像鳳梨。相較之下，它的果皮比較沒有味道，也沒有特殊的質感。
D&T農場在其網站上寫道，香蕉皮含有維他命B6以及與血清素的合成有關的鎂和色氨酸。血清素能穩定情緒，也有助於睡眠。
該網站還說，先前有研究顯示，成熟的香蕉皮對攝護腺肥大症有抑制的效果。
不過，「驚人香蕉」只在岡山縣生長，而且價格不便宜。D&T農場目前每個星期只提供10條給一家水果行銷售，其每根售價高達648日圓（約5.7美元）。
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