轉眼間，進入春天的尾聲。在4月20日4時33分，太陽到達黃經30度時為「穀雨」。此時正處於春夏之際，過了這節氣就是夏天。記得跟上春天的腳步，把握養肝最後的黃金期。
穀雨代表著「雨生百穀」，此時節將會給大地帶來豐沛的雨水、滋潤穀類，農作物得以很好的生長。在穀雨前後，氣溫變化無常，時晴時雨，忽冷忽熱，出門最好帶著一件薄薄的外套和雨具，以防因天氣劇烈變化而受寒生病。
春天是適合賞花的季節。而華夏民族也是個喜花、愛花的民族，除了制定二十四節氣，還發展了二十四番花信風，即應花期而來的風。「花信風」可說是古人對物候現象觀察的經驗總結。根據黃曆，從小寒開始一直到穀雨這八個節氣，共二十四候。每一候應一種花，共有二十四種花。
穀雨也分為三候，其所對應的花信依次為牡丹、酴醿、楝花。《荊楚歲時記》說：「凡二十四番花信風，始梅花，終楝花」當楝花開完，整個春天的花事就結束，也就要進入立夏節氣。
穀雨賞牡丹聽傳說
民諺云:「穀雨三朝看牡丹」，說明了穀雨時節正是牡丹盛開之際，也因此牡丹花被稱為「穀雨花」，它是花卉中唯一一種以節氣命名的花。
牡丹象徵富貴、吉祥，素有「國色天香」、「花中之王」之美譽。而觀賞牡丹最有名的地方在洛陽，又別稱「洛陽花」。在歷史上曾有武則天貶牡丹的傳說。
在宋朝高承編撰的《事物紀原》卷十記載道：「一說武后冬月遊後苑，花俱開而牡丹獨遲遂，貶於洛陽。」有一年冬天，武則天令百花在拂曉來前連夜盛開，唯獨牡丹遲遲未開，一怒之下，武則天把牡丹從長安貶到洛陽。不料牡丹在洛陽花開更豔，此後，每年穀雨時節觀賞牡丹也成為洛陽城的盛事。
習俗：喝「穀雨茶」祈求健康
對愛茶的人來說，春茶之韻點滴在心。而春茶有「明前茶，雨前茶，穀雨茶」之別，以清明和穀雨節氣為區分。明前茶是指在清明節氣前採摘的茶，又稱為早春茶；雨前茶則是清明後穀雨前所採的茶葉，又稱為清明茶；而穀雨茶就是在穀雨時節所採摘的茶葉，又稱為二春茶。
穀雨時節，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸。一年之中，以此時所產茶葉最為滋味鮮濃、香氣怡人。
茶農們說，真正的「穀雨茶」就是穀雨這天採的鮮茶葉炒製成的。傳說，穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等，因此南方有穀雨摘茶的習俗。在穀雨這天無論天氣如何，人們一定會去茶山摘些新茶回來喝，以祈求健康。
春天養生：平肝息風 滋養肝陰
中醫講「順時養生」，春季與人體的肝臟相應。從五行學說來看，肝屬木，青色、酸味的食物入肝。此時可多吃綠色蔬菜來保養肝臟，如韭菜、豆芽、芹菜等等。
韭菜春季正嫩，春補肝，為肝之菜。韭菜入胃、肝、腎經，其性味辛甘溫，葉性熱，根性溫，子性辛甘溫。用韭菜來炒雞蛋、炒豆乾等，都十分美味。同時它也是很好的藥用食材，如吃韭菜煎蛋，能改善胃寒痛的毛病；韭菜炒豆芽，則可補虛通腸。
但因春天肝氣升發，容易出現肝火旺盛的情況，從而侵犯脾、胃的消化吸收功能。因此，飲食要以「平肝息風、滋養肝陰」為主。若肝臟虛火旺盛者，則可多吃梅子、韭菜，或是深綠色的蔬菜，如芥藍菜、菠菜等，可改善虛火太旺的情況。
清肝養生茶
胡乃文中醫師在新唐人「談古論今話中醫」節目中推薦一款「清肝養生茶」，具有清肝和肺功效。此茶帶有甘甜的味道與淡淡的藥香。
材料：薄荷2錢、桑葉2錢、菊花3錢。其作法將所有材料放入茶壺或保溫瓶中，將熱開水加入沖泡可。若有口乾舌燥、便秘傾向，可加入少許蜂蜜。
胡醫師介紹，桑葉能調和自身的免疫能力，具有疏風清熱，涼血止血，清肝明目，潤肺止咳功效，還能幫助消汗（止汗）；薄荷和菊花都是醒頭目。
此外，多進行一些戶外運動，可幫助調養情志，保持愉快的心情。散步20分鐘以上，能舒展四肢、促進新陳代謝，還能放鬆壓力。同時，還可緩解「春睏」，不會總覺得睡不飽、身體疲倦。@
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