埃及當局近日宣佈,考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠,而且生產規模相當龐大,可能是目前已知「最古老」的啤酒廠。

埃及旅遊及文物部(Ministry of Tourism and Antiquities)2月13日發表聲明說,埃及與美國的聯合考古團隊在索哈傑省(Sohag)阿拜多斯(Abydos)古城北部發現多個用於啤酒發酵的設施,各由約40個排成兩排的陶甕組成。

考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠。(Egyptian Ministry of Antiquities/AFP)
考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠。(Egyptian Ministry of Antiquities/AFP)

聲明引述埃及最高古物委員會(Supreme Council of Antiquities)秘書長瓦齊里(Mostafa Waziri)表示,這座古啤酒廠的年代很可能追溯至那爾邁國王(King Narmer)統治時期,因此據信為「世界上最古老的高產啤酒廠」。

資料顯示,那爾邁在公元前3100年左右創立埃及第一王朝,並統一了上下埃及,距今有5000多年的歷史。

聲明還指出,英國考古學家在20世紀初期就考證出古埃及有啤酒廠,但一直未找到其確切所在地。如今埃及與美國的聯合考古團隊「成功找到它的位置,並發現其內部組成」。

考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠。(Egyptian Ministry of Antiquities / AFP)
考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠。(Egyptian Ministry of Antiquities / AFP)

瓦齊里表示,這座古啤酒廠由8個長20米、寬2.5米的大型釀酒單元組成,每個單元裏分兩排擺放著大約40個陶制容器,這些容器用來加熱穀物和水的混合物,以生產啤酒。

這支考古團隊由美國紐約大學(New York University)考古學家亞當斯(Matthew Adams)與普林斯頓大學(Princeton University)學者維夏克(Deborah Vischak)共同領導。亞當斯說,研究發現,這座古啤酒廠產量龐大,一次可釀造約2.24萬升啤酒。

考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠。(Egyptian Ministry of Antiquities / AFP)
考古學家在埃及南部發現一座據信有5000多年歷史的啤酒廠。(Egyptian Ministry of Antiquities / AFP)

亞當斯還表示,鑒於考古學家此前就曾發現古埃及人在祭祀儀式中使用啤酒的證據,這座工廠顯然是為王室儀式生產啤酒的。#