2020年12月7日，「大雪」節氣就從這一天開始，它預示著正式進入了冬季最寒冷的時節。古人以黃曆看節氣，大雪為十一月節，是進入冬天的第二個月。
中國古代將「五天」稱為「一候」，所以一個節氣又被稱為「三候」。因而「大雪」也分為三候：「一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
古人從動植物身上看到了春天已經不遠了的跡象。而從五行陰陽相生相循的層面來看，「大雪」時節雖然陰氣隆盛，但此時天地間的陽氣也在暗暗滋萌。
冬季養藏 「去寒就溫」為養生要點
中醫也講「秋收冬藏」，在冬天這個季節時，萬物都得閉藏，人必須在此時「養藏」。冬天裏的寒氣，會傷害身體，所以防寒不能掉以輕心。此時應該早睡晚起，到太陽升起時再起床，才能避免寒氣侵襲，還要注意保暖，不要輕易使皮膚開洩而出汗，以免陽氣散失。
中醫師提醒，如果違反了「藏」氣這個法則，就會傷害腎臟。如果冬天沒有很好地養「藏」，到春天陽氣應當生而不能生，就會發生痿病（肢體筋脈弛緩，軟弱無力）和厥病（四肢寒冷或突然昏倒不省人事）。
有關於冬天的養生之道，除了「養藏」之外，《黃帝內經》也提到「去寒就溫」。除了平時在食衣住行各方面都遠離寒冷的東西和環境，儘量讓自己的身心處在溫暖的狀態下，還可多利用冬天的陽光來去寒保溫、保健身心。冬天的太陽是無價之寶，冬天養生，要多和陽光作朋友，天人的交流讓憂鬱遠離，讓人身心更愉悅。
冬天首重養腎 黑色食物為上選
中醫強調「上工治未病，不治已病」，重在防範於未然。冬天腎氣最強，若在此時養腎最能見效。「腎」在中醫學中不僅指腎臟，而是一個整體的概念，是指人體藏精的功能。腎為先天之本，養腎可長壽。
此外，還有「藥食同源」的看法，主張「藥療不如食療」，加上從中醫五行上看，「黑色入腎」，說得是腎和黑色的食物最為相宜。因此冬天應多吃黑色食物能補腎益氣、提高免疫力等。黑色食物包括：黑豆、黑芝麻、紫黑米、香菇、雲耳、烏骨雞等等。這些食物不僅營養豐富，且補而不膩，食而不燥，不妨多食用。
中醫師沈紹功表示，黑色食物因其營養成份齊全，質優量多，被列為食物之首。黑色食品又有補腎中精氣作用，多吃能增強體質，預防疾病，可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生機率，還可以延緩衰老，等同於養命。
在冬季吃黑米蓮子粥，能滋陰養心補腎。而黑米又是米中珍品，其具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。
黑米蓮子粥：黑米100克、蓮子20克、黑糖或冰糖（約20克）；其做法，先將黑米、蓮子泡上3、4個小時後，一起放入鍋中煮成粥，先大火煮開，再小火慢慢熬熟，之後加入黑糖調味食用即可。
另外，黑豆米漿也是很好的飲品，因黑豆味甘性平，歸脾、腎經，有補腎養胃、補中益氣，再搭配上黑米則是滋陰補腎的佳品。
黑豆米漿：材料使用黑豆60g、黑米30g、枸杞10g；其做法，將黑豆、黑米洗淨並浸泡一夜後，放入豆漿機中，待豆漿做好，取出趁熱放入洗淨的枸杞，搭配食用。
「大雪」醃肉好過年 甜口紅棗糕養生又潤燥
俗語說：「小雪醃菜，大雪醃肉。」「大雪」節氣到了，冬雪隆隆掩蓋了大地，以致食材變少了，因而冬天裏長日下雪的中國北方人會製作一些醃菜、醃肉來過冬。
在「大雪」天裏，天地間宛然就是個天然大雪櫃，此時醃肉不僅不易壞，還可藏放到臘月裏過年。
此外，在冬天裏盛產的紅棗，是很普遍的一味補品，因此食用紅棗糕也是很好的選擇，既甜了口又能熱身。其使用黑小麥、黑香米等養生黑粗糧為主要原料，再搭配大紅棗、蜂蜜及核桃仁，具有養血潤燥的作用。
「大雪」節氣轉為溫熱進補
「大雪」節氣開始，進補可以轉為溫熱進補，而性質溫熱的食物，適合一般人冬天食用養腎。中醫師提醒，人虛才要補；不虛時，吃東西讓身體溫熱即可。此外，儘量遠離冰涼食品和寒性食材等這些對養腎有負作用的食物。
中醫養生講究「形氣雙補」，「人參羊肉湯」是一道形氣雙補的佳餚，既可以補氣血又固身體。《本草綱目》說補身去弱的食物有「人參、羊肉之屬」、「人參補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長」。
羊肉富含蛋白質和脂肪，但不易代謝，因此患有肝炎的人也忌食羊肉。還有吃羊肉時，不要喝茶，容易造成便秘；也不要與南瓜同食，以防發生黃疸和腳氣病。
此外，在進補時，注意不要同時吃生冷食物，比如生蘿蔔、白菜、瓜類、柑橘這類食物，以免抵消進補食物的功效。而「大雪」節氣的到來表示已進入仲冬，切記順應天地陰陽變化來過生活，養精蓄銳養好來年的生機。
黎珂中醫推薦：「大雪」節氣方
小雪節氣期間，臨床多見在上在外燥熱，如口乾、口苦、口腔潰瘍；多汗；頭痛；早醒；在內虛寒如怕冷怕風；想吃香口、辛辣食物；部份人出現中土鬱火，表現為大便不爽粘滯或乾硬；部份人出現痺證如肩頸腰膝痛。病機寒熱虛實夾雜，有一共同病機土金水相生之力不足。凡有此病機端倪者可服用李可中醫藥學術流派國家傳承基地的「大雪」節氣方調治：淮山15g，烏梅2g，菟絲子15g，甘草5g。1劑。用法：每劑加水450ml，大火煮開轉小火煮15分鐘，煮取45ml，供3人飲用，每人15ml。＠
------------------
🏵️《九評》20周年
https://hk.epochtimes.com/category/專題/退黨大潮
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
