年糕富有飽足感，很適合當早餐吃，超市或商店都有販賣零散包裝的年糕，買回家後可以先冷凍，等哪一天剛好沒有食材做早餐時，就可以拿出來獻獻寶。
材料
糯米糕2個、糖少許。
步驟
1.前一晚睡前將年糕拿出來解凍。
（在前一晚就準備好，如果前一晚忘記拿出來解凍，當天再用微波爐加熱1分鐘就可以了！）
2.開小火熱鍋，倒少許油後，把年糕放進鍋裏煎。
3.用湯匙以按壓的方式煎，等兩面呈金黃色時起鍋，最後灑上一些糖即可。
（搭配小菜一起享用也很好吃！）
本文摘編自《10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案》◇
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