老字號全聚德經營危機 三季虧光三年利潤

10月26日晚，大陸百年老字號全聚德發佈了今年三季報，報告顯示，今年前三季度，該公司淨虧損2.02億元（人民幣，下同），這幾乎是全聚德三年的淨利潤總和。

據大陸財新網10月26日消息，全聚德三季報顯示，公司前三季度營業收入5.15億元，同比減少56.71%，淨虧損2.02億元，同比擴大484.4%，第三季度虧損5,378萬元，去年同期為盈利2,032萬元。

報道顯示，從2017年開始，全聚德收入開始下滑。2017年，全聚德營業收入18.61億元，2018年減為17.77億元，2019年下滑到15.66億元。而這三年的淨利潤分別為1.36億元、0.73億元和0. 45億元。顯示全聚德2020年前三個季度就幾乎虧光過去三年的利潤綜合。

有業界人士在談到全聚德持續虧損的原因時表示，為了走向規模化，全聚德拋棄了傳統烤鴨的複雜工藝，在上市之後推行電子焗爐，這種方式一般是快餐才會採用的。

很多消費者表示，全聚德的口感越來越不行，對於高端消費人群來說自然也就不願意繼續吃了。

有評論表示，餐飲老字號品牌不僅在口感上失去了「傳統的口味」，也在經營方式上失去了「傳統」風格，讓消費者敬而遠之。

評論人士文小剛對此表示，歸根結底還是中共做的惡，中共將這些老字號「公私合營」以後，公司老總都是由地方當局指派，這些人鮮有懂得經營的，他們到企業來是來當官的，很少有認真努力經營的，再加上急功近利，只想賺快錢。長此以往，企業怎能做到良性循環。

近幾年來，全聚德等大陸老字號經濟不佳，狗不理包子上市不足五年，今年5月份便從新三板退市，山東東阿阿膠股份有限公司去年虧損了4億。

大陸經中共商務部認定的老字號品牌共有1,128家，其中以食品加工、餐飲住宿為主營業務的分別有365家和187家。中華老字號平均經營了140餘年，目前，僅有10%發展良好，40%能維持盈虧平衡，其餘50%都處於慘澹經營或持續虧損狀態。

全聚德創立於清朝同治三年（1864年），迄今已有156年的歷史，中華老字號。是一家以烤鴨聞名的餐館。1952年被中共以「公私合營」的方式掠奪。2007年11月，全聚德在深交所掛牌上市。#

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