鳳陽花鼓

鄰座的鄉里嬸嬸，這日早上來交刺繡貨品，與家父母閒談嘆道：其鄉姊妹又是鄰居，當年因難產而亡，葬於粉嶺和合石墳場，幸保得住女嬰，轉眼已十年，其夫收到政府書信催促：根據法例，到期要起出骸骨，另覓地安葬。但因經濟拮据，無能為力辦理此事，兒女又未出身，賒借無門，不知如何是好，家父說：「問他尚需若干，我這裏先取去用，如不夠時，我再向朋友籌集。」此事完成後，事主周先生身穿唐裝，衣履整齊，上門道謝，初識如故，大家暢談往事，不勝欷歔感慨！

原來周叔叔自妻身故後，舉家搬離傷心地，遷住新界，租田種菜維生，其原住的徙置區單位，他認為此屋因為馬路直衝入屋，犯了「路沖煞」；而另一說法是財水入屋，因馬路底下原本是一條大水坑。此地被多山環抱，山泉於上源聚湖，溪流匯於此坑直衝出大海，屋村依山沿坑而建，十多座大廈整齊排列，唯獨其住的大廈因地方廣闊而向出伸建，另一端近山邊則建作菜市場，後再將大坑面鋪成馬路，此座前無遮擋，並且是頭一間單位，水路直入，也說是財可入屋，好風水，但妻兒體弱，經不起衝煞，故常多病痛，而調遷與搵食都有問題，唯有暫時空鎖，日後才作打算，其次女每月也回來交租及清掃。當年的徙置區初建，條例比較寬鬆，沒現今之嚴緊，只要有租交便沒有甚麼大問題，因為很多人都沒有固定入息，每月十四元的租金，也恐繳付不來，情願居住山邊木屋，雖危險，但免交租，況且還未有公援福利等幫助，很多兒童都未能入學而成為街童。

「兄台相格凜然，你住相信沒有問題，煞氣衝不過你。」他並看家父雙掌紋，說：「啊！掌紋係雙斷掌紋兼手執雙令，此單位你壓得住，若有需要，你可以用來作倉放物。又小兒也成長，但讀書不成，在家無所事事，我叫他出來，你來幫忙教導，送貨粗重等就命他去做吧??」

「原來你也懂風水六壬？」家父問。

周叔叔說：「說來慚愧，略懂一二，曾遇高人，承蒙愛護，有意傳授；

當年我家鄉有一庵堂，住了一位老尼姑，不知從何而來，鄉間人暗中稱她是『鳳陽婆』，囑咐小孩勿接近，說『鳳陽婆』四處流徙，恐怕拐帶。時年六歲的我，常在庵堂門外玩耍，老尼姑常出來與我談笑，和藹慈祥，故我不怕；及後，她又教我認識山草藥，講解一些跌打醫理、風水命卜等，還會耍拳腳功夫，可惜我從無入學讀書，不識字，徒負教導，後來戰亂，也不知所蹤。現只憑記憶所學，耕種之餘，也浸藥酒，附近老人家或居民跌倒扭傷，也可幫他們擦擦藥酒療治。」之後，其兒子真的出來工作，用其單位作分站，說也奇怪，當年真的生意興隆，貨如輪轉，而至七零年代，香港工商業開始繁榮，也由手工業轉型為機械生產了。

鳳陽婆？當年家母也說，「是啊！小孩若鬧彆扭時，老人家便說：『鳳陽婆來了！』孩子立時靜止。」孩子可能也在想，是甚麼來也？

家父說：相傳朱元璋建立明朝，徙遷江南巨戶到其老家鳳陽府，以加強其老家經濟實力富強，由於鳳陽府地區人口激增，但災荒也不斷，導致這些遷徙的江南巨戶，希望返回江南，但朱元璋嚴禁他們離開鳳陽府，所以他們想出了假扮賣藝，以打花鼓唱曲維生的方式，逃離鳳陽府。後因明、清兩代，三年旱、三年蝗蟲災，不斷的長年災區，每年秋後，都有成群結隊的婦女外出賣唱乞討，同時也有身揹花鼓，流落各地賣唱的職業藝人。而「鳳陽花鼓」本來是根植於鳳陽傳統的戲曲藝術瑰寶，並有「鳳陽一絕」之美稱。

噢！怪不得學生時代，有首流行歌曲，不知是否相關，有待考證？《鳳陽花鼓》，曲詞是這樣的：「說鳳陽，道鳳陽！鳳陽本是好地方，自從出了個朱皇帝，十年倒有九年荒，大戶人家賣騾馬，小戶人家賣兒郎，奴家沒有兒郎賣，身揹花鼓走四方。」內容悲切，暗諷朱元璋未照顧好安徽鳳陽百姓，使他們無法在家鄉安身立命，只有揹上花鼓渡長江、過黃河，走南闖北，以乞討謀生，卻成了一種貧窮討飯的象徵！

今日點煮：「無花果悉尼蘿蔔豬腱湯」

此湯水清熱、潤肺生津、化痰止咳，適合一家大小飲用。

材料：

雪梨：兩個（去皮去芯切件）。

白蘿蔔：一斤（去皮，滾刀法切厚件）。

豬腱：半斤（切塊，汆水過冷河待用）。

無花果：八粒。

蜜棗：兩粒。
南北杏：六錢。
中芹：一棵（紮成一束，用時略拍）。
做法：
（一）用湯煲放適量水煮沸，先放蘿蔔與中芹，煮五分鐘後撈起，過冰水待用，芹菜可棄掉。
（二）原湯加入豬腱片、雪梨件、無花果、南北杏、蜜棗等，大火煮滾後轉中小火煮一小時又四十五分鐘，再放入過了冰水的蘿蔔，再煮十五分鐘，即可飲用。◇