老中醫：這3個字 是從3歲到老的飲食要訣

從3歲開始，孩子的飲食從形式到內容基本都與成人沒有太大區別。飲食的種類與結構完全一樣，只不過，學齡前兒童進食的量要比成人少一些。隨著孩子的成長，各種食材的攝入量也會逐漸接近成人。

3歲以後，孩子的飲食要訣是「足、全、雜」，這不僅是兒童階段的飲食要領，也是人一生的飲食指南。

足·是指營養足夠

不是多吃，更不能吃撐。家長總是希望看到孩子多吃，吃得越多越好。但別忘了，脾胃的能力有限，超出身體需要的食物，要麼變成脂肪囤積起來，使孩子小小年紀就超重、肥胖；要麼消化不了，積存在體內，使孩子生病。老話講，「若要小兒安，三分飢和寒。」是有道理的。孩子不能吃到十分飽，因為孩子往往不知飢飽，任由他吃，很可能就吃太多。

而且，從胃腸吃飽到大腦感受到飽，需要一段時間。往往吃到七分飽時停下來，過一會兒，大腦才會反應過來，其實已經完全吃飽了。一般來說，每餐控制在七八分飽就可以了，不僅對孩子，成人也是一樣。

全·是指營養全面

每天的飲食中，7大營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質和膳食纖維應全面攝取，合理搭配，一個不能少。簡單來說，就是主食、果蔬、肉、蛋、奶都要按照膳食寶塔的比例均衡攝取，哪一類也不要多吃，哪一類也不能少吃。

雜·是指食物多樣

世界上每一種食物都有它存在的價值。沒有絕對的有營養，也沒有絕對的沒營養。所有天然食物，都有它獨特的營養結構，攝入食物的種類越多，營養越全面。

如果能做到以上這些要求，相信不僅孩子的身體素質好，長大後的飲食習慣也會很好，一生都會少受疾病的困擾。

本文摘自《老中醫給孩子的體質調養書》 世茂出版◇