七、八十年代的尖沙咀美麗都大廈,聚集了不少優秀的工匠,洋服、皮草、珠寶,各類手工行業的工場在此聚集,也孕育了不少裁縫師傅。洪顯斌(Ben)年青時在此學師,隨後到了一間大型連鎖洋服店工作,技藝日益純熟。相隔二十餘年,洪師傅回到這棟自己事業起步的大廈,開啟了他事業的第二春。為實現自己少年時的夢想,洪師傅憑著一顆對剪裁熱誠的心,開創「斌仕洋服」,工作兢兢業業,建立了良好口碑。

一塊平整的面料,在洪師傅的腦海中卻是立體的形象,根據客人的身型,這塊布料能煥發出不同的光彩。眼見他拿起捲尺,在客人身上量度出尺寸,便能在面料上畫出衣服的版型,再通過獨到的立體剪裁結合傳統剪裁的方法,將一套精緻的西裝呈現在客人眼前。有四十餘年剪裁經驗的洪師傅,依然對這個做了一輩子的行業充滿了興趣,有時甚至廢寢忘餐,只為做好一張訂單。他用巧手裁出一件件令客人稱心滿意的服裝,客人的滿意評價也鼓勵他一路前行。

洪師傅為客人量度出尺寸,便能在面料上畫出衣服的版型。(陳仲明/大紀元)
洪師傅為客人量度出尺寸,便能在面料上畫出衣服的版型。(陳仲明/大紀元)

踏上裁縫之路

洪師傅並非出生於裁縫世家,年少時他曾有多門手藝可供學習。他的第一份工作,便是在海運大廈的一件洋服店做伙計。看到老闆為客人做出一件件漂亮的衣服,客人讚美之聲不絕,洪師傅也心生羨慕,希望自己也能從事這一行業。當時的美麗都大廈是工匠薈萃之地,他便來到這裏學師,最重要的是學習剪裁的基本功,學師期間需要做很多雜活,也考驗自己的耐性,他在那裏學了三年,開啟了自己的裁縫生涯。洪師傅認為,剪裁易學難精,是一門學問。哪怕自己已經有四十多年的工作經驗,仍然覺得學海無涯,至今仍在鑽研。因應客人不同的身型,剪裁的方法也有所不同,這一切都在考驗裁縫的技藝,但他非常樂於學習,多年來也不斷地在實踐中提升著自己的能力。

投入工作 廢寢忘餐

洪師傅對工作十分投入,甚至廢寢忘餐。(黃曉翔/大紀元)
洪師傅對工作十分投入,甚至廢寢忘餐。(黃曉翔/大紀元)

洪師傅對工作的熱忱,從一件小事中可以體會。洪師傅分享:「有時候做到凌晨一兩點,自己都不知道的。有時候感覺到胃有點不舒服,真的餓了,才知道原來沒有吃飯,一看鐘已經凌晨一兩點了。我都覺得自己傻。」

在工作室內靜靜地剪裁,是洪師傅最享受的時光,有了自己的店舖後,他更加投入工作,希望能夠一直做到自己做不動為止,只要身體不出現警號,自己都願意一路做下去。

洪師傅對裁縫行業充滿熱忱,相信興趣才是原動力:「最重要是興趣,你沒有興趣就不要做這行。這行工作時間比較長,比較辛苦,但賺得不多。」自己能堅持一路前行,也少不了客人對他的鼓勵。

斌仕洋服提供各式各樣的布料與剪裁設計,迎合不同顧客的需要。(黃曉翔/大紀元)
斌仕洋服提供各式各樣的布料與剪裁設計,迎合不同顧客的需要。(黃曉翔/大紀元)

精益求精打動客人

在洪師傅工作室的桌子上,擺著一些茶葉、紅酒。他笑稱,這些都是要好的客人送的。洪師傅表示客人們都當自己是好朋友,從訂做一件西裝而結緣,之後經常到自己的工作室一起談天說地,帶食物來,再小酌幾杯,關係非常好。

曾經洪師傅說想退休,客人便勸阻他:「師傅,你不要那麼快退休,你退休後我就沒有合適的衣服穿了。我去其它地方做,未必能做得到你做的水準。」也正是因為來自客人的鼓舞,令洪師傅更有動力堅持下去。

洪師傅認為,自己精益求精的剪裁技術,對品質頗高的要求,是留住客人的重要原因。「一分心機,一分收穫!」在洪師傅眼中,一套衣服做得好不好,最重要的是師傅是否用心在做。洪師傅每次為客人度身後,都會從客人的角度出發,考慮適合他身型的衣服版型。有時候客人沒有留意到的細節,洪師傅留意到後,都堅持修正:「可能我自己要求很高,不是客人認為可以了就行了,他覺得可以了,但在我心目中不夠完美的,身型不夠漂亮的,我一定要跟進。」

斌仕洋服為不同顧客設計出令他們滿意的服裝。(黃曉翔/大紀元)
斌仕洋服為不同顧客設計出令他們滿意的服裝。(黃曉翔/大紀元)

「斌仕洋服」雖然創立時間只有短短六年,但期間有賴於客人對洪師傅的信任,紛紛推薦自己的親朋好友前來,甚至也有不少回港探親的海外華人光顧。洪師傅相信,只要自己用心做好,客人都能看到這份心意。

手工永遠不會輸給機器

洪師傅為客人量度尺寸。(黃曉翔/大紀元)
洪師傅為客人量度尺寸。(黃曉翔/大紀元)

面對當前服裝市場的大批量機器生產現實,傳統的手工業是否還有生存空間?洪師傅認為一定仍有市場,吻合客人心意的手工製品一定不會輸給機器:「我們做手工時配合客人的心的,機器做不到,不理你甚麼人,甚麼身材,都一樣。」他表示,每個人的身型都不一樣,特別是有的人身型不是那麼好看的,如寒背、斜膊、肚腩大等等,這些都有辦法通過量體裁衣解決,服裝的剪裁和化妝的道理相似,如何遮掩不美觀的地方,突出優勢,都可以透過剪裁技術解決。洪師傅相信,品質上乘的西裝,對於要求高、有品味的朋友而言,一定要通過訂做才能滿足。

形象設計師William Lee(左)為客人設計形象後,由洪師傅(右)為客人訂做西裝。(陳仲明/大紀元)
形象設計師William Lee(左)為客人設計形象後,由洪師傅(右)為客人訂做西裝。(陳仲明/大紀元)

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如今願意步入裁縫行列者甚少,活躍在圈內的師傅都已經邁入中老年。洪師傅認為當前租金高昂,洋服店大部份的資金都奉獻給了舖租,即使是有心人願意學師,也難給學徒工資。如果政府能為有心學師者提供場地及補貼,相信能夠幫助新人入行。洪師傅深深熱愛著自己傾盡一生的事業,也積極參與各類工藝比賽,並成為香港洋服總會理事,除了堅持用心做好每件服裝之餘,亦期盼更多人認識這一傳統工藝,繼續將其發揚光大。◇