咖啡廣受人們喜愛,在Stefano Ponte所著的《拿鐵革命》一書中提到,全世界每天要喝掉22.5億杯咖啡。盡管咖啡在全球飲料市場上佔據著主導地位,但是仍有很多誤傳認為,飲用咖啡對人體健康弊大於利。然而研究數據顯示,每天飲用那麼多咖啡也許是正確的。

讓我們看一看,咖啡到底對人的身體都有哪些影響呢?

1. 咖啡因可激活大腦

港人常常需要OT,有時遠超標準的每周40小時的工作時間。對於大多數成年人來說,下班並不是一天辛苦的終結,從通勤回家到做家務,再到照顧家人,各種各樣的責任讓人很難保持良好的精神狀態。

咖啡因可以通過激活大腦中的受體來幫助人保持運動狀態,同時保持警覺。因此,喝完一杯咖啡便可以和睏意說再見。許多人也許會選擇早晨喝杯蘇打水或能量飲料來喚醒精神,不過與一杯普通咖啡相比,這些飲料所添加的化學物質和大量的糖(或糖替代品)可能會導致體重增加。

2. 咖啡對心臟有益

對大多數人來說,咖啡在很大程度上對你的心臟健康有益。但是對咖啡因敏感的人在飲用咖啡之前一定要咨詢醫生。根據美國心臟病學會(American College of Cardiology)一項涉及約23萬名參與者的研究表明,適量攝入咖啡中的咖啡因實際上對心臟是有好處的。研究證明,每天喝三杯咖啡,會使心律失常的發生率降低。

三杯咖啡或許聽起來很多,不過要注意,一杯自己煮的或買的普通咖啡可能不是真正「一杯」咖啡的量。商店出售的咖啡杯往往有三杯那麼大,而星巴克的大杯實際上是官方咖啡杯的兩倍大。大杯咖啡的大小與心臟病專家推薦的每天三杯咖啡的大小幾乎相同。

當人同時攝入咖啡因和葡萄糖時,大腦會更好地保存信息,持續注意力也會更好。(Pikselstock/Shutterstock)
當人同時攝入咖啡因和葡萄糖時,大腦會更好地保存信息,持續注意力也會更好。(Pikselstock/Shutterstock)

3.喝咖啡有益大腦

一項關於葡萄糖和咖啡因的研究指出,當人同時攝入咖啡因和葡萄糖時,大腦會更好地保存信息,持續注意力也會更好。

有些人喝咖啡可能只是為了在一天開始的時候精力充沛,但是人們普遍認為,咖啡會使一天都過得更有規律,工作和學習的效率也會提升。

4. 咖啡能降低 患糖尿病的風險

有些人到老年時沒有並發症,而有些人卻患上了癡呆症或被診斷出癌症,健康狀況不斷惡化,對此科學家們還沒有一個普遍的、明確的答案來加以解釋。雖然科學家們無法預測導致這些健康問題的每一個因素,但是他們可以推薦一些可供選擇生活方式來幫助預防這些問題,其中之一就是喝咖啡。

據美國化學學會(American Chemical Society, ACS)稱,大量飲用咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。這與前面提到飲用咖啡比蘇打水或能量飲料更有益相吻合,但不僅僅是因為咖啡的含糖量更低。 ACS的一項研究表明,咖啡可以防止人體中一種名為人類胰島澱粉樣多肽(hIAPP)的物質錯誤折疊,科學家認為這種折疊正是導致2型糖尿病的一個因素。咖啡的化學成份能夠阻礙人體內的hIAPP,從而降低其導致未來身體衰弱的風險。

喝咖啡能降低女性罹患癌症的風險,亦能降低患老年癡呆症的風險。(Photographee.eu/Shutterstock)
喝咖啡能降低女性罹患癌症的風險,亦能降低患老年癡呆症的風險。(Photographee.eu/Shutterstock)

5. 咖啡能降低 患某些癌症的風險

研究表明,喝咖啡能降低女性罹患癌症的風險,亦能降低患老年癡呆症的風險。女性每天飲用超過三杯咖啡也可以降低患結腸癌的風險。

當然任何東西都建議適量飲用,因此即使用咖啡取代日常飲食中的一切飲料,也並不能夠預防所有疾病。相反喝太多咖啡會讓人神經過敏,咖啡因殘留時還會導致睡眠問題。不過從長遠來看,咖啡對身體還是十分有益的。◇