喝咖啡好處多 益心腦防癌症

咖啡廣受人們喜愛，在Stefano Ponte所著的《拿鐵革命》一書中提到，全世界每天要喝掉22.5億杯咖啡。盡管咖啡在全球飲料市場上佔據著主導地位，但是仍有很多誤傳認為，飲用咖啡對人體健康弊大於利。然而研究數據顯示，每天飲用那麼多咖啡也許是正確的。

讓我們看一看，咖啡到底對人的身體都有哪些影響呢？

1. 咖啡因可激活大腦

港人常常需要OT，有時遠超標準的每周40小時的工作時間。對於大多數成年人來說，下班並不是一天辛苦的終結，從通勤回家到做家務，再到照顧家人，各種各樣的責任讓人很難保持良好的精神狀態。

咖啡因可以通過激活大腦中的受體來幫助人保持運動狀態，同時保持警覺。因此，喝完一杯咖啡便可以和睏意說再見。許多人也許會選擇早晨喝杯蘇打水或能量飲料來喚醒精神，不過與一杯普通咖啡相比，這些飲料所添加的化學物質和大量的糖(或糖替代品)可能會導致體重增加。

2. 咖啡對心臟有益

對大多數人來說，咖啡在很大程度上對你的心臟健康有益。但是對咖啡因敏感的人在飲用咖啡之前一定要咨詢醫生。根據美國心臟病學會（American College of Cardiology）一項涉及約23萬名參與者的研究表明，適量攝入咖啡中的咖啡因實際上對心臟是有好處的。研究證明，每天喝三杯咖啡，會使心律失常的發生率降低。

三杯咖啡或許聽起來很多，不過要注意，一杯自己煮的或買的普通咖啡可能不是真正「一杯」咖啡的量。商店出售的咖啡杯往往有三杯那麼大，而星巴克的大杯實際上是官方咖啡杯的兩倍大。大杯咖啡的大小與心臟病專家推薦的每天三杯咖啡的大小幾乎相同。

當人同時攝入咖啡因和葡萄糖時，大腦會更好地保存信息，持續注意力也會更好。(Pikselstock/Shutterstock)

3.喝咖啡有益大腦

一項關於葡萄糖和咖啡因的研究指出，當人同時攝入咖啡因和葡萄糖時，大腦會更好地保存信息，持續注意力也會更好。

有些人喝咖啡可能只是為了在一天開始的時候精力充沛，但是人們普遍認為，咖啡會使一天都過得更有規律，工作和學習的效率也會提升。

4. 咖啡能降低患糖尿病的風險

有些人到老年時沒有並發症，而有些人卻患上了癡呆症或被診斷出癌症，健康狀況不斷惡化，對此科學家們還沒有一個普遍的、明確的答案來加以解釋。雖然科學家們無法預測導致這些健康問題的每一個因素，但是他們可以推薦一些可供選擇生活方式來幫助預防這些問題，其中之一就是喝咖啡。

據美國化學學會（American Chemical Society, ACS）稱，大量飲用咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。這與前面提到飲用咖啡比蘇打水或能量飲料更有益相吻合，但不僅僅是因為咖啡的含糖量更低。ACS的一項研究表明，咖啡可以防止人體中一種名為人類胰島澱粉樣多肽（hIAPP）的物質錯誤折疊，科學家認為這種折疊正是導致2型糖尿病的一個因素。咖啡的化學成份能夠阻礙人體內的hIAPP，從而降低其導致未來身體衰弱的風險。