南韓飲食中少不了「泡菜」，美味的泡菜鍋更是讓人百吃不膩。建議你可在家中常備泡菜和韓式辣醬，除了可以做成火鍋外，也可以用來炒肉片或者拌飯。
高湯食材
日式高湯包 1包、味噌 3大匙
韓式辣醬 1匙、老泡菜 600g
食材
大白菜1/4顆、生菜4株
金針菇1把、香菇幾朵
杏包菇幾朵、凍豆腐幾塊
香菇丸幾個、黃金魚丸幾個
粟米荀幾條、豬梅花肉片幾片
步驟
1 . 大白菜、生菜洗淨切段，香菇雕出小花。
2 . 將高湯煮開（亦可使用高湯包），放入味噌和韓式辣醬，煮勻後加入老泡菜，煮開試試看味道。
3 . 將大白菜放入煮到稍軟後，再依序放入準備好的食材，慢慢享用。◇
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