方便美味的漢堡套餐少不了炸薯條的誘惑，都說炸薯條不健康，但是到底吃多少炸薯條開始對身體有害呢？
哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）Eric Rimm博士的最新研究稱，一般外賣所給的炸薯條份量的四分之一，他認為大約6根炸薯條就是不損害健康的攝入量上限了。
這份報告中Rimm稱炸薯條為「澱粉炸彈」。馬鈴薯不像綠葉蔬菜那樣富含維他命，當你把皮去掉再油炸之後，它們和「糖份條」沒區別。
Rimm對《紐約時報》說：「沒見到誰把四分之三的薯條還給店裏，我認為一份套餐裏面有份薩拉和6根薯條就夠了。」
搭配薯條的蘸料也很不健康。蕃茄醬還算好的，蛋黃醬所含的熱量就很高。其它像鹵醬、辣椒醬熱量也不低，如果你很喜歡吃，經常吃，也很容易發胖。
不過，Rimm所說的6根只是個大概數字。每家店薯條的製作方式不同，份量也不同。非油炸工藝製作的薯條相對會健康一些，但是外賣的薯條一般都是油炸的。
總而言之，這份研究稱炸薯條是最不健康的快餐食品之一。研究作者建議，如果實在忍不住想吃漢堡快餐，把裏面的炸薯條扔了吧！◇
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