餐桌上的藝術讓人大開眼界

一節黃瓜或一塊白蘿蔔、紅蘿蔔，經Bobby 王的妙手切、削、戳，再用做蛋糕的食品色素染色，一、兩分鐘就變成了一隻只栩栩如生、形態和顏色各異的小鳥，連翅膀上像魚鱗一樣的紋路都清晰可見，讓人驚歎和大開眼界。

6月2日，夏洛特台灣同鄉會在Carmel Park 舉辦2018年端午節同樂會，Bobby王和家人特意從南卡驅車到夏洛特，與鄉親共慶傳統佳節，並現場表演這一絕活。

果蔬雕刻被稱為餐桌上的藝術，在中國有著幾千年的歷史。人們常說，「台上一分鐘，台下十年功」，Bobby 王這一絕活可不只是十年，而是五十多年的功夫積累。

王老先生說，他14歲時在台灣飯店當學徒，師傅是當年跟隨蔣介石去台灣的上海人。老師傅看他是塊料，人又勤快、實在，就盡心把本領教給他。他回憶道：「那時候學藝，要幫師傅洗衣服、鋪被疊床，因為師傅沒有帶家眷去台灣。」

Bobby 王在食雕方面很有天份，也很有興趣鑽研。他說，有時雕刻一個作品，一個星期都在不停地練習和琢磨。◇