研究：全美甜飲料消費下降

哈佛大學公共衛生學院研究發現，在2003到2014年間，美國人對甜飲料的需求在下降，因為擔心會增加體重。同時，肥胖症也不像先前那樣逐年增加，2到5歲的兒童還有下降的趨勢。但青少年、非裔、墨西哥或拉丁美裔對甜飲料的消費依然居高不下。

該研究綜合了「全國健康和營養調查」的結果，發表在《肥胖症》（Obesity）雜誌上。作者之一的Sara Bleich是公共健康政策領域的教授。她說甜飲料的消費總體上在下降，人們不再像過去那樣只是為了那種味道而去過多的品嚐甜飲料。

該研究調查了近1.9萬名兒童（2到19歲）和2.8萬名成人（20歲以上），詢問他們在過去24小時飲用了多少蘇打水等甜飲料、天然桔汁、添加人工甜味劑的飲料、牛奶、不加糖的咖啡或茶、酒，以及水等。

在2003～2004年，過去24小時內飲用甜飲料的兒童有80%，而2014年就下降到61%。與此同時，成人飲用甜飲料的比例也從61.5%降到50%。研究還發現，兒童從飲料中攝取的熱量減少了92卡路里，而成人也減少了52卡路里。

Bleich表示，雖然甜飲料的消費總量在下降，但青少年等特定人群的消費仍不容忽視，應該採取措施，例如在體育比賽時，可以給學生運動員提供水而非甜飲料。

該論文把費城徵收甜飲料稅作為公共健康政策的一個成功範例。費城今年初開始徵收甜飲料稅，在全美引起了關注，特別是徵稅對甜飲料銷售的影響。在先前的一份報告中，Bleich表示，費城對甜飲料每安士1.5美分的徵稅對銷售的影響並不大。她表示目前正在跟蹤研究，並希望明年春天會公佈結果。此前公佈的結果顯示，費城碳酸類飲料（甜飲料的最主要部份）銷售下降了55%，而在費城附近的地區，銷售增加了38%。◇