沙棘茶如何挑選？

沙棘茶超高的抗氧化魅力，是女性養顏美容、調整腸胃及強健體質的養身聖品，這也讓次等茶貨在市場上魚目混珠。如何慧眼識英雄，挑出品質優良又兼顧保健功能的沙棘茶呢？

沙棘被稱為「維他命的藏寶庫」，可說全身是寶，從果實、葉子、枝莖到根部，越是嚴苛、極端環境生長的沙棘果實，其所含活性物質及稀有微量元素就越豐富。市售沙棘茶多是由沙棘的茶葉製成，但其果實在西藏醫學中被視為珍貴藥材，所製成的沙棘果茶功效更佳，其中又以喜馬拉雅山區生長的沙棘堪稱極品之最。

現在市面上也發現不少添加色素及香精，強調沙棘風味的商品。經常往來不丹選購農產品的喜來芝生技創辦人溫騏，分享其判斷沙棘茶真偽的方法：「沙棘帶有酸味口感，也不會散發濃烈香氣，所以色香味俱全的香濃沙棘品，其中必定添加不少化學成份。」他又表示，粉末式的沙棘茶，因不容易辨別內料成份，因此使用上不見得安心。對溫騏來說，一包好的沙棘茶，除了天生天養、不時不食，還要兼顧傳統的養生智慧。

優良沙棘茶的必備條件

1.天生天養

入山採野生沙棘還需要政府執照？不丹執行100%有機政策，其國土面積75%是森林，不丹森林屬國家資產，因此農民想入山採集野生沙棘，需要獲得政府給予的通行證及採量需求，才能上山採果。每年不丹政府會根據藏醫院藥品，及商家產品的申請需求，訂定沙棘的採量。溫騏表示，來自不丹海拔3,900公尺純淨山嶽的野生沙棘果，比人工栽培的功效更顯著。

2.不時不食

對國土環境的保育重視，也讓不丹農作物的採收依節氣而行。溫騏說：「沙棘跟油甘都是夏季型的果實，不丹一年只在7-8月開放農民採收，因為不當時節所採集下的沙棘，功能及療效是大大降低。」有些人工栽培的沙棘為增加結果次數，利用化肥催果，喝下肚對身體都不好。

3.傳統養生智慧

夏季生的沙棘屬溫熱性藥材，製程上以日曬古法乾燥後，就不需添加防腐劑，再運到不丹廷布的醫藥中心，經過磨碎、再次乾燥及過濾後裝罐儲存。不丹傳統藏醫院認為，複方沙棘茶比單方茶對人體更佳。「因為複方沙棘茶不僅能將功效發揮至最高，又能巧妙地中和個別植物極端的特性，避免對人體的傷害。」溫騏說。◇