運動後的飲食 運動員如何吃？

近年運動健身風行，熱愛運動的台灣名模王麗雅分享如何營養補給，她強調，自己很重視「運動後30分鐘內必須立即補給醣類與蛋白質」，出門會隨身攜帶運動機能飲，再加上一匙西洋參粉，搭配香蕉、蛋等隨手可得的食物，就成了最方便又均衡的選擇，在家燉煮雞湯也會加西洋參，加強滋補效果。

運動後吃 恢復迅速

加拿大西洋參含有人參皂甘、揮發油、氨基酸、醣類、大量維他命與礦物質及脂肪酸等，是人體不可或缺的營養成份，能幫助體力提升、抗疲勞、抗缺氧。

專業運動營養顧問高鈺祐根據多年職業運動員營養諮商經驗表示，運動補給最重要的兩個原則是：吃的時間點與吃甚麼。

運動補給重點

1、最佳時機是運動後馬上吃。

2、搭配足夠的碳水化合物與適當的蛋白質，黃金比例為3：1。

3、碳水化合物可以是飯、飯糰或麵食；蛋白質來源則為肉、蛋、豆製品、牛奶及豆漿。

除了天然食物，在專業運動員的飲食中，營養增補劑也是很重要的一環。如果想藉此加速運動後的恢復或調理體能狀態，可以在每次的運動機能飲中，添加1～2公克的西洋參粉末，搖晃均勻後飲用，達到幫助恢復體力的效果。高鈺祐也強調，運動營養管理需要持之以恆，每天1次、至少持續2個月的時間，比較容易得到好的成效。◇

水煮蛋能讓人在運動後簡單補充蛋白質。