一項新的研究發現，成年人即使只是稍微發胖也會增加早亡風險，進而從養生的角度提示了減肥瘦身的必要性
近來，美國波士頓大學和哈佛大學學者發佈一份報告，歸納3項針對22.5萬餘醫護人員追蹤8～20年的研究。結果顯示，成年人即使只是略微發胖，也會使早亡風險提高6%；肥胖人士則提高73%。受調的偏胖人士中，死亡的主要原因是心肺疾病和癌症，而且人越胖，早亡機率越高。
此前一份對100項研究的薈萃分析報告曾提出相反的觀點，即略微超重代表身體健康（被稱作「肥胖悖論」）。但最新的研究者則認為，先前研究的主要缺陷在於，只對參與者的身體脂肪做過一次測量，未追蹤他們後來是否變瘦。
那麼，體重超標是否真的可防止早亡？體重較輕是否就意味著生病和趨近死亡？針對這些問題，先前的薈萃分析無法肯定回答，而新的研究則確切表明，死亡率最高的是那些因生病而消瘦的肥胖人士。
誰是高風險人群?
據美國疾病控制和預防中心（CDC）統計，約1/3美國成年人超重，還有1/3已達肥胖程度。對身高5呎10英吋（合1.78米）的男性來說，體重超過174磅（合79公斤），通常被視為「超重」；體重209磅（95公斤）以上，則被歸為「肥胖」。換言之，近2/3的美國成年人因體重超標而面臨早亡風險。
此外，容易罹患糖尿病、心臟病、某些癌症和早亡的高風險人群，其脂肪主要堆積在腹部，這表明他們也將大量脂肪儲存於肝臟，從而導致血糖升高。因為每個人的血糖在飯後都會上升，此時胰腺會分泌胰島素到血液中，將糖驅入肝臟，以降低血糖。如果肝臟脂肪過多，就無法接收糖份，血糖就會升高。
腹部和肝臟堆積脂肪可能與遺傳有關，也可能是食用高糖食品，以及精製碳水化合物，例 如： 白米、烘焙食品、意粉、市售穀物早餐等所導致。
全部的精製碳水化合物，特別是含游離糖（即人工添加糖）的食品，都會引起血糖上升。我們的身體會努力將多餘的糖轉化成一種名為「甘油三酯」的脂肪，從血液輸向肝臟，最終導致脂肪肝。
減肥或有必要
如果你掐住肚臍附近的皮膚，脂肪厚達2英吋（5厘米）以上，那麼你的肝臟很容易堆積脂肪，患糖尿病、心臟病、某些癌症和早亡的風險都會增加。建議立即請醫生幫你檢查血壓、血糖和膽固醇水平，並做肝臟超聲波檢查，最好再看看是否有脂肪肝，因為這是餐後血糖過高的一種訊號。
如果身體已發出訊號，提示早亡風險增加，應立即著手改善健康。此外 ，每個人都應該採取下列4個措施，但是在執行前請諮詢醫生：
每天鍛鍊。
如果必要，請及早開始減肥（建議採取間歇性斷食法）。
將血液中的羥基維他命D水平保持在30納克/毫升以上。
儘可能遵循抗發炎飲食。◇
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