【小宅煮義】代代木公園的微風 野餐彩繪多士盤

關於野餐的經驗，應該算是屈指可數，不過卻都印象深刻。小時候曾經有過一個過度浪漫的初戀男友，常常嚷嚷著要帶我去野餐。雖說是要野餐，但其實只是兩個人去便利商店，買了飯糰和飲料，然後在公園長椅上坐著，把飯糰吃完就回家了。 那個時候，可能年紀還小，也不太懂野餐到底是怎麼一回事，只知道野餐好像就是要在公園吃東西。後來到日本唸書，日本朋友常常熱情邀約大家一起去野餐。

一開始，只是讓我回想起當初在公園長椅上，吃完飯糰就回家的記憶，雖然大家告訴我野餐非常有趣，但那時總是興致缺缺，沒有立刻答應。

後來快離開日本之前，常常跟大家聚在一起的我，終於加入了日式野餐的行列。這次地點選在著名的代代木公園。野餐之前，我還認真做了三文治，一到現場才發現，真正的野餐跟我想的完全不同，每個人都非常用心地準備了好多食物和酒，翠綠色的草地上，鋪上兩大張野餐墊，有人帶了音響，放著輕快的音樂當背景，一切是那麼愜意自在。

我們一群十幾個人，有日本人、美國人、大陸人，當然還有我這個台灣人，大家不時用日文、中文、英文交談著，簡直像個小聯合國。大家開心地聊著天、喝著酒、吃著零嘴、爽朗地笑著！

涼涼的微風吹拂著臉龐，用力呼吸就能聞到草的香氣，就像電影裏會出現的場景似地，這一刻我突然愛上野餐。直到天色變暗，我們才依依不捨地回家，原來野餐是件這麼美好的事情！好希望有天也能夠重溫這麼棒的野餐經驗。

野餐中少不了新鮮美味的蔬果。

食材（一人份）

厚片多士2 片

蛋3 顆

溏心蛋1/2 顆

番茄1/2 顆（切丁）

生菜1/4 顆（切片）

捲心菜1/4 顆（切細絲）

青瓜1/2 條（切片）

玉米罐頭2 匙

臘腸3 片

里脊火腿2 片（市售可直接食用）

綜合芝士絲些許

瑞士芝士片1/2 片

蛋黃醬些許

忌廉芝士醬些許（市售）

青醬些許

忌廉紅椒醬些許

黑胡椒些許

鹽些許

做法

１．先用忌廉預熱平底鍋，將2顆蛋液打散至鍋內拌炒，用些許黑胡椒及鹽調味。

２．將玉米及番茄均勻攪拌。

３．將水煮滾並煮水煮蛋，等蛋熟後切片備用。

用自己喜歡多士司製作野餐的三文治。

美味豐盛的野餐彩繪多士盤。

5種吃法 

１．多士＋青醬＋萵苣＋炒蛋

２．多士＋蛋黃醬＋玉米番茄＋青瓜

３．多士＋奶油紅椒醬＋瑞士芝士片＋臘腸＋蛋片

４．多士＋奶油芝士醬＋里脊火腿＋溏心蛋

５．多士＋奶油芝士醬＋捲心菜＋里脊火腿＋綜合芝士絲

本文摘編自《小宅餐桌：一個人開伙也幸福》◇