注意！睡前飲食的禁忌與建議

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很多人都知道，下午4點以後喝雙倍的（double-shot）濃縮咖啡或吃太多甜點，就別想睡足8小時的安穩覺了。但你或許不知道，幾種被認為很健康的食物也會讓你夜晚輾轉反側。

想要睡得好，飲食習慣至關重要。近期研究發現，穩定的睡眠習慣可以幫助人們保持健康體重，而睡眠不足則會使人們吃更多的高熱量食物，反而更加難以入睡，形成惡性循環。

為了確保高營養食物不會讓你合不上眼，睡前別吃下面這些食物：

十字花科蔬菜

西蘭花含有色氨酸（能夠誘導睡眠），可促進人體分泌血清素，調節睡眠。不過十字花科植物還含有很難消化的不溶性纖維，若在接近就寢的時間食用，腸胃必須要努力消化它們，讓人難以入睡。要攝食十字花科蔬菜，時間不要太晚。

蕃茄醬

蕃茄醬富含VC、鐵質和蕃茄紅素——那是一種可以降低心臟病、癌症和黃斑退化病變風險的抗氧化劑，但其酸性很高，夜晚食用會導致胃灼熱及消化不良。所以，睡前3小時之內就別吃蕃茄薄餅或意大利粉了。

黑朱古力

近期研究顯示黑朱古力含抗氧化劑，使之又開始風靡。不過，儘管一、兩塊健康的黑朱古力可以滿足晚餐後吃甜點的慾望，但它對良好的睡眠卻沒好處，原因就在於咖啡因成份。事實上，一些黑朱古力塊中的咖啡因含量約為一杯咖啡的1/4，而且朱古力越黑，咖啡因就越多。同時，黑朱古力中還含酪氨酸，那是一種非常刺激的氨基酸。

加工肉類和陳年芝士

醃製、熏製肉類和陳年芝士可以製作出漂亮的派對拼盤，但晚上吃這些可能會睡不著覺。因為這類食物中含有酪胺，會刺激人體分泌去甲腎上腺素，讓人感覺清醒和興奮。

紅肉

紅肉蛋白質豐富、油脂少（特別是綠色有機肉類），但仍然需要好好消化一陣子。晚餐如果吃牛排或牛肉漢堡，可能要多花些時間入眠。高蛋白飲食也可能會導致睡眠呼吸暫停，無形中降低睡眠質量。

辛辣食物

辛辣食物由於能促進新陳代謝，常被認為特別有益瘦身（但不可過量攝食），但它也會提高體內溫度，讓你度過一個不安的夜晚。辛辣食物還可導致胃部灼熱，這種不適感也很難讓人睡得踏實。

那麼哪些食物比較適合做夜宵，還可以改善你的睡眠呢？

莫薩里拉芝士

含有豐富的色氨酸，促進人體分泌血清素，有益睡眠。

三文魚

研究發現，每天攝食600毫克ω-3脂肪酸，幫助受試者睡得更綿長、夜間醒來更少。如果晚上不吃三文魚，補充一些ω-3也奏效。

杏仁

富含促進睡眠的褪黑激素。

燕麥

它含的碳水化合物會讓你睏倦，或許你吃不到一碗就昏昏欲睡了。

香蕉

富含鎂和磷——有助於肌肉放鬆，也含有充足的色氨酸。重要的一點，它可以滿足睡前想吃些甜點的心理，這樣你就不會想出去吃宵夜了。◇

莫薩里拉芝士適合睡前吃， 其含有豐富的色氨酸，有益睡眠。

宵夜吃燕麥粥是個好選擇。