振奮精神的營養素 維他命B6

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編譯／葉淑貞

一項新的研究顯示，一個健康的認知系統對於調節情緒是必不可少的，研究人員分析食品和大腦之間的聯繫，確定了多種可以對抗憂鬱症，並提升情緒的營養素。

《健康及科學》（Health & Science）期刊上提到，這些營養素也可以增加幸福感、減輕抑鬱、平息焦慮的症狀，並改善我們的情緒。試試含有這些營養素的食物吧！讓它幫你解開那些揮之不去的煩惱。現在介紹維他命B的作用：

維他命B6能協助人體合成多種胺基酸類、荷爾蒙和神經傳導物質。因此缺乏B6可能引起短期的貧血；長期的影響包括免疫系統減弱、慌亂和憂鬱症。目前研究也已發現維他命B6也是一種治療經前憂鬱症的有效方法。◇

建議每天的攝取量： 成年人每天1.3毫克

B6的食物來源：

•罐裝的鷹嘴豆（1杯）：1.1毫克
•黃鰭鮪魚（1/3杯）：0.9毫克
•鮭魚（3盎司一片）：1毫克
•去皮且去骨的雞胸肉（ 1片）： 0.5毫克
•強化早餐麥片（3/4杯）：0.5毫克