對抗流感 別忘了4種超級食物

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編譯／金沙

在流感好發季節要特別注意：氣候越來越冷的時候，我們的身體也越來越容易生病。此時是全心全意學習瑜珈、冥想、滋補性睡眠，以及使用草藥和補品的理想時間。這些健康習慣能夠增強你的免疫系統，並且減輕壓力。

在流感季節來到以前，你也許會考慮是否要去注射流感疫苗。不管要不要注射，你都應該知道有一些「超級食物」你可以常吃，它們會減少你罹患流行感冒的機會。

原蜂蜜

取得一些未經處理過的蜂蜜，只是別被蜜蜂叮到。原蜂蜜對身體大有益處，能夠預防流感的原因是它充滿營養。根據《實用健康雜誌》的報道，原蜂蜜含有22種氨基酸、27種礦物質、全方位的維他命和5千個的活酵素。

在寒冷的季節，蜂蜜比OTC咳嗽藥更好用，但是該雜誌警告，未加處理過的蜂蜜不要給周歲以下的嬰兒服用，因為原蜂蜜可能會含有一種肉毒菌的毒素，它對大些的孩子和成年人沒有傷害。

大蒜

在選用的草藥之中應該有大蒜。在健康雜誌《自然生活》（Natural Life）中提到，由於它含有抗病毒、抗病菌、抗真菌和抗酵母的功能，所以大蒜又被暱稱為「俄國的盤尼西林」。

草藥專家蘇珊‧韋德（ Susun Weed）表示，加強免疫系統最好的東西之一就是大蒜，大蒜具有至少17種不同的成份可以滋養和增強免疫系統的運作。因此烹飪時使用新鮮的大蒜或瓶裝的、搗爛的大蒜都是增加食用大蒜的好方法，但是如果不喜歡吃大蒜，可以購買腸溶性的大蒜片作為營養的補充品。

藍莓

藍莓香甜多汁，有很強的抗氧化作用，可以加強身體的免疫力。新鮮的藍莓充滿重要的營養素，對健康十分重要。抗氧化素在士多啤梨、藍莓、山莓（覆盆子）和黑莓中都有，可以保護細胞不受自由基或其它引起老化和疾病的分子傷害。

根據美國農業部人類老化營養研究中心的資料，藍莓是抗氧化作用最高的水果，科學家發現一杯新鮮的藍莓所提供的抗氧化劑比一杯其它的水果和蔬菜都要多。

綠茶

綠茶是抗流感的超級食物之一。為EatingWell.com撰寫文章的一位教授瑞吉兒‧強森博士（Prof. Rachel Johnson, Ph.D, M.P.H., R.D.）提到她的一位同僚郭明若博士（ Mingruo Guo, Ph.D.）時說，郭博士是佛蒙特大學食物科學的教授，是一位免疫食物的專家。郭博士經常有一壺正在沏的綠茶，每天要喝上5、6杯。他堅信綠茶不但使人健康，還有免疫的功能。

強森博士表示，研究發現綠茶中含有一種叫做兒茶素的多酚類物質，可以殺滅流感病毒。

《Cooking Light》雜誌引用加拿大和南韓的研究成果說，綠茶含有豐富的兒茶素，是一種抗氧化劑，其中有一種特別的兒茶素，稱為沒食子酸鹽（egcg），它可以賦予綠茶抗菌力。 ◇