迷迭香(Rosemary)

文／李芝毓

種出好吃的蔬果需要花費很多心思和努力，對於新手和上班族來說，在陽台上或花盆裏種些易栽易活的蔬菜和香草，也是個調劑生活的好方式。本文邀請到素里Art's Nursery的園藝師Laurelle Oldford-Down，為大家推薦幾款容易上手的小清新香草（Herbs）和綠菜（Greens）。

迷迭香是多年生常綠植物，發源於地中海地區，夏天時開淺藍色的小花。在法國和意大利，迷迭香經常作為調味料使用。但它的味道非常強烈，調味時要注意用量，否則會掩蓋住其它香草的味道。

迷迭香如果用種子種植需要很長時間才能長大，所以最好選擇小苗來種。它們喜歡陽光，需要放在有陽光照射且溫暖乾燥的地方。迷迭香具備一定的耐寒能力，可以過冬。但是如果冬季非常寒冷，可能會被凍死，來年需要重新種植。

種植迷迭香的要點是「充足的陽光」和「乾燥的環境」。迷迭香最後長成時可能會高達1.5米，寬約1米，因此記得要準備一定大小的空間。建議最好種在院子裏，種植時無需特殊土壤。◇