編譯／林佳慧

網絡上總是流傳著各式各樣關於蔬果處理的文章，但這些內容裏頭到底有多少是真實的呢？《婦女日》（Woman's Day）雜誌列出了一些常見的迷思。

您可能為了保持雪櫃的清潔，或是認為這麼做水果會比較好吃，所以總是把水果洗乾淨才放入雪櫃。但這種方式並不適合士多啤梨，它非常脆弱，洗滌過程造成的擦傷會讓它的水份喪失，所以清洗過的士多啤梨很容易在第二天就會壞掉。一般而言，購買後3至7天沒洗過的士多啤梨仍會保持新鮮。◇

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