10大技巧 助自家菜園喜人又豐收

華人移民到北美，大多住上有後院的房子，隨著老爸、老媽前來探親，越來越多的家庭開始在自家後院種菜，新鮮、實惠又有樂趣，何樂而不為？以下是讓自家菜園子喜人又豐收的10個技巧。

開闢溫室區

開闢一個廉價的溫室種菜區，可以延長蔬菜生長期，讓自家菜園四季常青，四季嚐鮮。在冬天裏看著茁壯成長的綠菜，一定會有成就感和自豪感的！

利用天然地蓋料

種菜能手們有3個好幫手：陽光、雨水和地鋪料。天然的地鋪料，如樹葉、剪草、松葉和乾草等，能保護菜園的土壤濕潤，又能阻隔多餘的水。一切親近土壤的覆蓋物都有利用價值。

設計菜園佈局圖

初級種菜愛好者喜歡隨心所欲，在菜園裏到處種菜。有經驗的種菜能手則首先在電腦上製作菜園建設佈局圖。這樣做的好處是，菜園能按預定規劃建設，漂亮、整潔。隨意的結果，只能令菜園越來越零亂和骯髒。

補充育苗燈光

培育西紅柿或辣椒等秧苗，需要額外的燈光。菜要長得壯，育苗很重要。只靠自然光和家裏窗台上的燈光育苗，顯然不夠。這就需要投資，有經驗的能手會設計像書架式的不鏽鋼育苗架，在架子的頂部安上幾支燈管。成本約數百元，但還是比商店裏買的育種系統便宜，而且可以長期使用。

掌握播種要領

許多園藝愛好者種菜不得要領。許多農作物，如綠色蔬菜、豆菜和土豆等等，要長在涼濕土壤裏，才有豐收。此外，要想蔬菜豐收，需要在整個蔬菜生長期，有規律、間歇性播種。園子場地有限，想種更多的菜，這個勤播種法更顯重要。與其在1排長條狀（8～12呎）的地上，1月播種1次，還不如在4排3～4呎寬的地上，每周播種1次。

斟酌菜園位置

自家種菜，當然要享受現摘現吃的新鮮。菜園子的位置，最好靠近廚房，並與室外餐桌保持適當的位置。種菜能手建議，菜園離室外餐桌20呎為佳，以便於準備食物為原則。越容易進入菜園，就越容易得到鮮好的食材。

存放勞作工具

打理菜園，有不同的活兒，需要不同的工具，而且需要將它們放在適當的地方。這是很多新手容易忽略的部份。他們的工具不多，平時放在車庫或某個角落裏。這樣用起來也不順手。搭一小工具房或工具牆，將不同的工具存放妥當，這樣可以方便在菜園中勞作，又可延長工具的壽命。

澆水深入根部

給菜園子澆水也有學問。新手通常澆水勤而淺。要想作物長勢茂盛，需要對作物的根部深澆，這有利於作物最佳發育。如果沒有資金安裝成套的澆灌系統，又不想用一條長長的、難看的軟管道澆水，不妨考慮將澆水管埋在地下，水龍頭則裝在菜園子中間。有了水資源後，既方便澆水，又可以在摘完菜後，立即給菜洗個澡，再送到廚房。

開墾異地菜試驗地

也可以試著種生長在不同的氣候區，非本地品種的洋薊、 黃秋葵、 瓜類或辣椒等菜類，以增加種菜的樂趣和意想不到的豐收。有種菜好手曾試著種洋薊，結果長勢喜人，不僅長出濃密的葉子，還收穫了多個洋薊。

欣賞菜花

菜花也是五彩繽紛。享受菜花的香氣及味道，也是一種親近大地的方式，令園藝愛好者更加享受種菜的樂趣和成就感。小小菜園，連接著大家庭、大自然、健康與環保，令人著迷就不足為奇了。◇