月餅成本上漲暢銷月餅加價

香港經濟第二季表現疲弱，但對月餅需求卻有增無減，月餅商普遍預期今年中秋月餅銷售達雙位數字增長，雖然面對成本上漲，有月餅商決定不加價作為銷售策略，實行薄利多銷。

奇華月餅今年平均加價3%至7%，因原材料價格上升，其中鹹蛋黃加價16%，餅內的果仁加價30%至40%，所以最暢銷的雙黃蓮蓉月餅，加價10元，由往年每盒248元升至258元。

大班則指出，今年月餅加價3.4 %至6.85%，旗下「冰皮奶皇迎金莎」加幅最高，原因是原材料如蛋加價。其它主要禮盒如「玲瓏八星伴官燕」加價5.84%，由去年的308元加至今年的326元。

至於貴價的半島酒店嘉麟樓奶黃月餅，今年沒加價，維持每盒485元，仍屬今年格價中最貴月餅。過去一年蛋價約升一至兩成，嘉麟樓指出，製作奶黃月餅使用較多蛋，因此奶黃月餅加幅較高。

香港蛋業商會理事長楊金炎表示，香港的鹹蛋主要從廣東、廣西一帶入口，過去一年鹹蛋批發加價逾10%，一隻鹹蛋約需2.5元至逾3元，另大陸入口的雞蛋亦加價近兩成，至每隻0.94元。他說，臨近中秋節，不少餅家需製作月餅，對鹹蛋的需求更高，蛋價會再升。◇