戒除咖啡癮 6種食材有助克服疲憊感

編譯｜王明

對不少人而言，欲戒除咖啡成癮可能是件心有餘而力不足的難事，尤其是頭痛、緊張和其它令人討厭的戒斷症狀陸續出現，更加重了戒斷的難度。不過，若能妥善利用可替代咖啡因能量的食品，將是身體重獲健康的最佳對策。養生保健網naturalnews.com報道了以下6種天然咖啡替代品，有助於克服早晨起床時的疲憊感，補充整天活動能量，最終克服咖啡成癮的症狀。

有機蘋果

或許有人會直覺地認為，早晨一顆蘋果所提供的熱量，無法與一杯咖啡相比。然而，蘋果確實能提供比咖啡還要多的能量，因為水果蘊含天然混合果糖、複合碳水化合物及膳食纖維成份，能夠促進能量穩定和持久維持充沛精力。

有機瑪黛茶（yerba mate）

長期以來，整個南美洲奉瑪黛茶為「眾神之飲」 （drink of the gods），瑪黛茶含有24項豐富、獨特的維生素和礦物質，15種氨基酸，11種多酚類物質，和其它抗氧化劑和營養素，可提高免疫力並提供廣泛且持久的能量。其次，瑪黛茶還含有一種獨特的咖啡因，有人稱為瑪黛因（mateine），能提高體內能量水準，而不是咖啡常產生的負面影響。

如同咖啡沖泡方法，法式壓壺可輕易沖泡瑪黛茶而且便於攜帶。不過，須以低於100℃的熱水或溫水沖泡，因為瑪黛茶某些敏感的營養成份，一碰觸高溫便遭受損壞。

有機綠茶

綠茶對健康有廣泛的好處。除了提高能量水準，綠茶亦有促進血液流動，增強免疫功能，並有益體重降低。如同瑪黛茶，綠茶亦具備除盡自由基的抗氧化劑功能。其實，一杯綠茶所含的抗氧化活性比一份花椰菜或菠菜還要大。

雖然綠茶亦有咖啡因成份，其獨特的整體營養成份有利於降低咖啡因的作用。一杯綠茶含有的咖啡因明顯比咖啡少，這意味著如咖啡般過度刺激中樞神經系統的情形也受到抑制。

刺五加（西伯利亞人蔘）補充

對許多人來說，精神不振往往與慢性焦慮和精神壓力有關，這兩者皆需付出腎上腺激素分泌的沉重代價。補充草藥調理素如刺五加，有助恢復腎上腺功能，轉而促進整天的能量平衡。

腎上腺製造皮質醇（cortisol）和腎上腺素（adrenaline），這兩種賀爾蒙提供身體能量和力氣。服用刺五加，可確保上述兩種激素（賀爾蒙）和其它激素適當分泌，每天早晨不需喝如咖啡因的刺激物。其它一些強力的調理素，還包括印度人蔘（ashwagandha）、西洋參（ginseng）和紅景天（rhodiola）。

早晨燕麥片加生可可豆

生可可豆含有豐富的可可鹼成份，這種成份有助於自然地刺激中樞神經系統，促進均衡的能量水準。可可豆亦包含振奮情緒的氨基酸──色氨酸（tryptophan），可提高血清素濃度並釋出腦內啡（endorphins），幫助消除焦慮情緒和精神壓力，血清素和腦內啡是內生性嗎啡 （endogenous opioid peptides），能讓身體處於自然的「振奮」感覺。

可可豆在市面上可見到可可豆碎粒及磨成可可粉的包裝，加進鮮果昔（smoothies）或果汁中，或灑在燕麥片及早餐穀類食物的上端。甚至直接吃可可豆的碎粒，或添加入最受歡迎的果仁混合包中食用。

飲食加入枸杞

枸杞是中國傳統醫學中，具有長遠應用歷史的藥材之一，亦是強力及充滿活力的 「超級食品」。枸杞具備完整的蛋白質、21種人體必需的微量礦物質、18種氨基酸、β-胡蘿蔔素，以及許多其它令人興奮的營養素。2008年一項發表在 《輔助和另類醫學雜誌》（Journal of Alternative and Complementary Medicine）的研究發現，只要經常飲用枸杞汁2個星期，便能顯著提升能量水準及睡眠品質，並增進消化功能。◇
　

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