追求健康飲食 靠自己就能行

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【大紀元記者蘇佑璘綜合編譯】賣場內，琳瑯滿目的各式食品味美可口，但是，這些東西吃下肚後，對身體健康嗎？細看食品標示，顯示的是過量的糖、鹽或是油脂，還有許多合法但是不一定健康的「合法添加物」，更不用說那些不告訴消費者的「神秘配方」。

其實食品安全與其依賴政府跟財團有更好的作為，不如自己多花些心思找到一些真正對身體有益的食物，才能吃得心安、吃得健康。

記得閱讀標籤

試著去閱讀標籤，如果成份有包含人工色素、香精或是防腐劑之類的添加物，就盡量不要購買這類的食品。如果碰到的是鹽基性芥黃、溴酸鉀這種看不懂用途的食品添加劑，也請不要偷懶，上網查查對人體有何影響，十之八九你會把它從購買清單中刪掉。

即時食品可考慮

簡便的即時食品不一定都是壞的，只要確定使用的是全穀食品、天然甜味劑與天然防腐劑等添加劑，像是坊間就有販售不含化學添加物和人工成份的燕麥片、沖泡粥等，讓忙碌的現代人能兼具健康與方便。

找尋健康食品專賣店

食品安全的風潮也造就許多專賣健康食品的商店，搜尋周遭是否有這類商店或連鎖店，裏面包含各式不灑農藥有機蔬菜、水果，如果是食品加工物，也會有清楚的成份標示，店家的把關讓消費者可以不費力氣一次購足各種健康食品。另外，蔬果盡可能選擇多種不同顏色，以提供身體天然的礦物質、抗氧化劑和各種植物營養素。

不接觸垃圾食物

高油、高鹽、高糖的垃圾食品美味誘人，難以克制想吃的慾望？那就控制生活周遭不要太常出現垃圾食品，像是客廳不要放洋芋片、雪櫃不要放可樂，接觸機率降低也就相對的就比較容易克制自己想吃這類食品的慾望。保持家裏只放健康的食物，垃圾食品對自己的誘惑也就隨之降低。

改掉外食習慣

可以的話就改掉外食習慣，盡量自己動手烹煮食物，畢竟看得到烹飪過程，也更能安心食用。而且烹飪其實不難，網路上就有許多現成的簡易焗爐食譜，只要願意花點時間跟力氣，就能輕鬆上手不求人。◇